油淋牛肉材料：主料：牛肉（瘦）200克。辅料：辣椒(红,尖)20克。调料：大葱50克,姜50克,色拉油30克,白砂糖1克
人参八宝脱骨鸡菜品特色：整鸡脱骨，原型不变，色泽洁白，口味醇香，补气养血，健身益寿。食材：人参100克，净小鸡1只，海参
麻辣猪尾原料:猪尾500克。葱段10克，姜片lO克，料酒20克，醋10克，精盐10克，白糖2克，花椒面1克，辣椒5克，红
辣子排骨原料：排骨350克、干辣椒节55克、干青红花椒30克、蒜米5克、鸡精3克、味精5克、白糖5克、料酒、葱段、姜块、
鲍鱼干锅鸡材料：主料：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。调味料 ：泡香菇水
芋茸酥鸭特点：外表松脆，肉嫩香醇。主料：卤熟鸭肉300克、净芋头200克、叉烧肉50克、芹菜末10克、精盐3克、味精3克
奶汁驴肉煲主料：驴肉400克。辅料：枸杞子3克。调料：大葱10克,姜5克,八角3克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉
番茄汁肉排用料：猪肉300克、西红柿1个。辅料：鸡蛋1个、洋葱半个。调料：食盐1/2茶匙、番茄酱2汤匙、红酒1汤匙、面包
丁香野兔肉菜品特色色泽酱红，香味浓郁。主料：兔肉（野）1000克。调料：香叶3克,丁香5克,花生油150克,料酒50克,
干锅川香鸡腿丁主料:鸡腿丁300克。辅料:丝瓜150克。小料:泡红小米椒末 30克、泡姜末20克、野山椒末20克、蒜末2
葱油肥鸡材料：主料：鸡肉500克。辅料：洋葱（白皮）100克。调料：姜11克,大葱11克,白酒10克,盐8克,白砂糖3克
沙锅驴肉特色：汤醇味厚，汤色奶白。材料：主料：驴肉300克,白菜400克,冻豆腐200克。辅料：韭菜花15克,腐乳（红）
盐水猪脚材料：主料：猪蹄400克调料：花椒30克,盐5克,大蒜（白皮）30克,酱油膏60克,白砂糖15克,香油15克。做
乡村酱大骨主料：大骨2500克。香料：小茴香4克、八角3克、花椒2克、陈皮2克、桂皮1克。蔬菜料：胡萝卜条50克、圆葱丝
霸王戏凤原料：闸蟹500克，凤爪300克、生姜100克，大蒜籽20克，干椒节10克，洋葱100克，香菜5克，西兰花5克，
红烧野兔肉主料：野兔肉250克、香菇、木耳。辅料：葱、姜。调料：味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。制作步骤：先将兔肉切成
养生驴肉锅原料：带皮五花驴肉500克，驴里脊肉300克，苦菊500克，驴血300克，驴筒子骨1000克、老姜50克、八角
炒猪尾巴食材：短猪尾巴2条、干辣椒3个、干卤料少许、蚝油2勺、酱油1勺、花生油2勺、盐少许、姜5片、蒜头5掰。做法：1、
支竹火腩焖栗子材料：烧肉150克、支竹（水发后）150克、栗子150克、姜片15克、葱段15克、陈皮丝少许，盐、糖、蚝油
茄汁猪排原料：猪排500克,绍酒、花椒盐备,10克,酱油20克,味精,l克干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,1000克番茄汁
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