吴忠手抓羊肉卖点：羊肉色白肉嫩，味香不腻，食用时蒜醋汁，别有风味。原料：8一12月龄绵羯羊1只（俗称密齿羊，每只净重16
干锅狗肉特点：狗肉干香，麻辣鲜香，回味无穷。原料：带皮狗肉650克，黄豆芽150克。调料：盐15克，花椒籽、八角、白豆蔻
富贵驴排特点：驴排香辣可口，味道香郁。原料：鲜驴排1000克，法香、菊花各一朵。调料：富贵辣酱60克，东古一品鲜5克，老
嘎巴锅脊骨大土豆原料：猪脊骨800克，土豆1250克，葱花、香菜叶各3克。调料：嘎巴锅酱40克，回油1000克，葱段、姜
秘制酱鸭主料：白条鸭4只，每只重量大约1500克。香料：白芷20克、八角15克、白蔻5克、干辣椒10克、小茴香2克、香叶
石板辣子鸡此菜在传统辣子鸡丁的基础上做了三点良：1、在腌制鸡丁时加入了芝麻酱，炸出的鸡丁口感更加松脆，香味更浓；2、在鸡
砂锅牛肉原料：牛排600克，改刀60克大小的豆腐块，焯水捞出。制作流程：1、锅中放熟猪油50克，烧至4成热时，倒入姜片5
黄豆焖牛肋排原料：牛肋排500克，黄豆100克，炒好的土豆泥100克，洋葱块100克，胡萝卜块100克，西芹段150克，
姜山美人蹄原料：猪前蹄1只，老姜700克，迷你生菜10克，烤鸭饼10张，姜沫5克，葱花5克，沙姜7克，盐5克，好乐门纯蛋
酒香大坨肉原料：黑猪三线五花肉600克，鲜汤1500克，糯米酒100克，姜片20克，熟白芝麻3克，香菜段2克，大葱结30
蜜烧汁牛仔骨主料：牛仔骨600克。辅料：干葱末50克。调味料：蜜烧汁200克、安多夫腌粉调味料1克、糖3克、食粉2克、李
珊瑚冰岛虾原料：鲜虾12只，鲜核桃仁200克，鲜草梅150克，法香10克。调料：沙拉酱100克，白糖200克，色拉油25
黄焖羊蹄原料：黑山羊蹄6只（约1000克），姜块20克，姜米8克，蒜米10克，八角5克，茴香5克，砂仁5克，草果5克，花
铁板脆肠原料：猪小肠350克、青红杭椒圈80克、蒜薹节100克、辣妹子酱20克、孜然粉10克、十三香2克、蒸鱼豉油15毫
酱汁蝴蝶骨卖点：酱香味浓，中西口味和技法相结合，色泽搭配诱人。原料：四方牛排40克，西兰花20克，胡萝卜、芦笋各30克。
辣子虾玩蛙原料：牛蛙400克、基围虾300克、干辣椒节75克、姜片10克、蒜片10克、火锅底料20克、十三香3克、花椒3
川味红烧羊排原料：羊排1250克，白萝卜200克，腐竹100克。调料：干辣椒5克，麻椒1克，葱、姜、蒜各1克，海鲜酱5克
风味香酥鸭原料：鸭一只（约重1500克）。调料：卤水1锅，色拉油1000克（实耗30克），香葱、料酒各30克。风味特色卤
擂辣椒猪脚原料：猪脚600克，青辣椒节200克，大蒜、葱节各少许。调料：甜酱、盐、味精、色拉油各适量，五香卤水2升。制法
乐汇茶香鸡特点：鸡皮金黄，肉质细嫩，香味浓郁。主料：三黄鸡1250g。配料：山药片70g、枸杞5g、茶叶10g。调料：鸡
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