家常熬鲤鱼食材：鲤鱼400克、猪肉50克。辅料：葱丝、姜丝、蒜片。制作方法：1、将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀，香
茄盒掌中宝原料：掌中宝200克、青红椒节150克、香辣酥100克、紫茄子1根、猪肉末100克、自制脆浆150克、自制咸蛋
锅烧兔肉主料：兔肉200克。辅料：鸡蛋清60克、淀粉(豌豆)50克、大葱2克、姜2克。调料：椒盐2克、大豆油50克、花椒
干煸红烧肉五花肉经过两次煸炒，第一次去掉油分，第二次吸入味道，成菜入味十足，口感丝毫不腻。制作：1、五花肉5000克洗净
砂锅牛腱肉特点：牛肉软烂，味浓香，色泽淡红，原汁原味。材料主料：牛肉(后腿)1000克。辅料：冬笋100克。调料：盐3克
八宝姜米鸭特点：此菜皮脆，肉嫩，馅甘香。主料：光鸭1只约900克、糯米200克、虾米15克、炸大地鱼幼丁10克、火腿幼丁
黄金香草烤鸡食材：整鸡一只、大蒜4瓣、洋葱1个、柠檬1个、迷迭香、百里香、罗勒、橄榄油、盐、黑胡椒、生抽。详细步骤：1、
避风塘脆猪肘食材：猪肘子适量、葱、姜、料酒、盐、香草、八角、桂皮、小茴香、红曲米、酱油、生抽、蚝油、汤皇、鲍鱼酱100克
雪衣里脊球特色：皮软馅嫩，鲜咸醇香，风味独特。主料：猪里脊肉200克。辅料：鸡蛋75克，玉兰片15克，虾米15克。调料：
砂锅香辣鸡原料：鸡腿200g、干锅酱20g、麻得倒纯萃花椒油3g、干葱头块150g、干辣椒节8g、姜粒25g、蒜粒25g
润泽天酱香牛肉主料：雪花牛肉650克，南山白萝卜500克。调料：大豆油、深井晶盐、白糖、家乐鸡精、西湖味粉、家乐鸡汁、李
山椒烧野兔菜品特色：质地软烂，滋味鲜香，微酸辣。主料：净野兔肉500克。辅料：野山椒150克，姜、葱各20克。调料：植物
茄汁羊扒原料：净羊外脊1000克，葱头、胡萝止各100克，番茄150克，面粉50克，炸土豆条500克。 食油150克，香
红焖猪蹄食材：猪蹄500g，葱适量，姜适量、八角一颗，花椒十粒，生抽30ml、老抽7ml，料酒15ml、冰糖15ml，香
焦熘牛肉片用料：牛里脊200克。辅料：玉米淀粉150克。调料：食盐2克、酱油10克、葱10克、姜5克、米醋30克、黄酒1
长春酱肉菜品特色：肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。原料：猪前五花肉1000克。调料：葱、姜、蒜各15克，酱油20
玻璃烧鹅食材：鹅一只、蒜头3个、红葱头1只、姜1块、白砂糖20克、盐10克、鸡粉5克、沙姜粉5克、蒜香粉5克、甘草粉5克
黑松露脆皮手撕鸡食材：三黄鸡1只、黑松露10克、黑松露酱20克、水适量、盐适量、沙姜粉10克、蒜香粉10克、十三香10克
清汤火方特色：汤清见底，味鲜汁醇，火腿酥香而脍炙入口。主料：火腿腰峰500克，火腿脚爪75克。辅料：净母鸡一只（重约60
杂蔬焗烤羊排主料：羊排配菜：土豆、胡萝卜、蘑菇、洋葱调料：排骨酱、蚝油、鲜酱油、料酒、蜂蜜制作：1、排骨用开水氽烫，放入
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