豆蔻类香料在常用的香料配方里，它们是佐使料部分十分重要的角色。香料复合应用里，佐使料是重要的辅助角色，一份香料配方是否灵
鸡肉一直都是我们国人比较喜欢的食材，也是卤水香料应用里比较常用的一种肉类。我们使用卤水来烹饪鸡禽，广东一带的南方，那里的
紫苏这种香料它很早就在我们的饮食里成为了一种日常使用的香料，正是因为这样的原因，受到我们饮食文化影响的地区通常也对于它的
砂仁这种香料在常见的卤水里使用的频率是十分高的，正是因为如此，刚接触卤水的朋友才应该了解在什么样的情况下使用它才能更好的
曾经的胡椒，它无疑是香料历史上最为亮眼的明星，毕竟可以达到价比黄金的身价，这样的战绩在香料历史上是绝无仅有的。正是因为胡
很多美食的诞生，它们在多数的情况下都是会带有对于一些借鉴的成分，就像是现在绝大多数卤水香料应用，它们都是借鉴了最初四川卤
养护卤水，让时间在其中沉淀，将卤水变化成老卤，从而享受那一份属于时间的卤水香气，这是很多喜欢卤水的朋友愿意花费力气去完成
潮汕对于很多没去过的朋友而言，他们总是误会潮汕是一座城市，其实潮汕所指的是汕头、潮州和揭阳三座城市，而且这三座城市在美食
潮汕卤水无疑是卤水中特色鲜明的一面旗帜，这种卤水不仅是卤制著名的狮头鹅有奇效，它对于卤制牛腩这类食材的时候，潮汕卤水也有
“消杀”这个词相信对于很多朋友而言，它其实并不陌生。最初这个词所指的是对于一些细胞消灭，而这个概念在被引入了香料应用领域
草果这种香料可以说它能够进入香料的行列，基本上可以说是羊肉的功劳，所以谁也无法否认草果作为香料和炖煮羊肉是天作之合，今天
丁香这种香料，在香料复合应用里出现的频率是很高的，然而因为丁香料性中被称为渗透力的能力太过突出，所以很多刚接触香料应用的
卤水香料应用里有很多十分成功的例子，这类成功的前辈们在对于某种特定食材和香料香料的应用，他们都提供十分有针对性且行之有效
我们中国人在饮食方面一直多有色香味三个方面的讲究，所谓的“色”不仅是指食物的卖相，同时也会指食材的色泽，在香料应用方面这
肉蔻这种香料是四种常用豆蔻类香料之一，这种香料在日常的香料应用里有两种比较常见的用途，而这两种常见的用途在搭配香料的时候
浓郁的辣香，对于喜欢麻辣的朋友而言，一直都是香料应用里比较向往的事情，那么如何可以获得浓郁的辣香呢？从一些广受欢迎的麻辣
在香料之中可以被冠于恶臭之名的本就不多，若是再加上它可以以臭制臭，同时又能以臭生香的本领，那在众多香料之中好像也只有臭阿
油脂，无论是动物油脂还是植物油脂，它们都是在香料应用里无法避免的事情，然而对于借助油脂让食材本身在香料应用时香气可以更好
砂仁对于大部分对于香料有所了解的朋友来说都是比较熟悉，因为砂仁本身有着较高的渗透力，所以它也是常用香料之中四种后香常用的
在我们烹饪里有一个肉香的概念，所谓的肉香在最初的时候是指肉类食材本身的香气，而后这个概念被引申到了香料应用领域里，肉香这
签名：感谢大家的关注
