浓郁的辣香，对于喜欢麻辣的朋友而言，一直都是香料应用里比较向往的事情，那么如何可以获得浓郁的辣香呢？从一些广受欢迎的麻辣香料应用身上，例如用于烹饪小龙虾的麻辣十三香身上，或许就可以获得一些答案。

用于麻辣小龙虾制作的麻辣十三香，一般来说都是一些师傅们特别调配的，师傅们一般会特别强调辣香，而且是那种比较浓郁的类型，对于这类配方，因为个人喜好也收集了不少，所以可以从其中一些广受欢迎的配方里找到师傅们营造浓郁辣香的一些共同之处。

多数的麻辣十三香在主料的选择上并不是只有八角、桂皮、小茴香这些比较常用的主料，用量较多的香料中一般会选择八角或者是桂皮、小茴香来搭配白芷，可以说白芷是这类配方上，在用量最多的主料位置上最常出现的香料，实践也证明了白芷作为主料对于浓郁的辣香是有很好效果的。

白蔻、草果也是这类麻辣十三香配方里仅次于白芷之外，出现频率最高的香料。这类香料配方一般会选用白芷搭配八角、桂皮、小茴香的其中一种，然后搭配上草果或者是白蔻的其中一种，以此来作为主料。两种搭配形态的出现频率最高，而且十分巧合的出现在了那些受欢迎程度高的配方上。二者的区分在于白芷搭配八角、草果的配法，它的辣香浓更为浓郁厚实，而白芷搭配白蔻、小茴香或者是桂皮，辣香也十分浓郁，但是香气较为轻盈，比较适合辣度略低情况。这两种方式对于喜欢浓郁辣香的朋友来说其实都是可以按需选择的。