鲜花生不建议生吃。主要原因有两点： 1. 潜在的细菌污染风险：鲜花生生

2025-09-12 06:15:32 毛毛爱吃鱼尾社会

鲜花生不建议生吃。主要原因有两点： 1. 潜在的细菌污染风险：鲜花生生长在土壤中，表面和内部可能附着沙门氏菌等有害细菌，生吃可能引发恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。 2. 不易消化且可能含有抗营养因子：生花生中的蛋白质和脂肪结构未经加热软化，人体消化吸收难度较大，容易引起腹胀。同时，其含有的胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，会影响蛋白质的正常消化，加热后可有效破坏这些物质。因此，为了安全和健康，鲜花生最好彻底清洗干净后，通过煮、烤、炒等方式做熟后再食用。5