西贝现场制作大盘鸡，这得炒多久哦?还能熟吗？网友表示：大盘鸡想：不科学，平时

2025-09-13 09:22:33 大白和白白社会

西贝现场制作大盘鸡，这得炒多久哦?还能熟吗？网友表示：大盘鸡想：不科学，平时不是加热就可以吗？今天非得在这么小的锅里翻炒几下！大厨想：我只是负责微波炉加热的，今天竟然上难度让我炒大盘鸡！证实了确实是预制菜，就放在电磁炉上加热而已，你看他除了翻动几下，没其他任何加料程序，根本没炒菜的步骤操作！一个大盘鸡得抄至少70分钟。不是五分钟上菜吗？当他们厨房展示出电磁炉和不粘锅那一刻，西贝就输了，输得一败涂地。欲盖弥彰，用力过猛了哈！番茄炒蛋都预制了，我还给你现炒鸡？厨师会骂死罗永浩，不仅砸饭碗，还要出力气！记着：师傅，您这要炒多久才能熟啊？厨师：你要不在这，早熟了！这个菜占用了一个人力，而且从生到熟不能低于半小时，那么问题来了：那么多桌食客是怎么保证快速上菜的？不是预制菜是啥？塑料铲子，电磁炉！这一天能做几份啊？西贝本来不理老罗就好了，非得要出来较劲，现在变成公关危机了。其实大家都知道是怎么回事，填下肚子得了，搞得已经都不好意思去吃了。老罗是什么人？互联网战神！你觉得西贝是预制菜吗西贝与罗永浩之争中你更支持谁的观点如何看待贾国龙称西贝100%没有预制菜

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评论列表

在水一方 59

2025-09-13 12:54

厨师骂罗永浩？西贝里边哪来的厨师？那是微波炉操作员，电磁炉操作员！

用户23xxx74 回复 09-13 15:53
现在商场店都是预置菜了包括街边很多饭店都是预置菜

鲍勃是只猫 回复 用户23xxx74 09-13 16:38
速冻饺子不要装手工现包的，尤其是的价格

喧嚣落地 15

2025-09-13 15:29

吃过以前请厨师烧的大席没？第二天要开几十做第一天肉丸炸好鱼先煎一下肉高压锅先炖烂把复杂的菜第一天先做成半成品这个叫前置备菜你这个从包装袋里保质期一年两年的倒出来加热这就是预制菜

水杯 12

2025-09-13 12:58

没有猛火旺灶，哪来的现做

樊哙 11

2025-09-13 14:41

西贝承诺15分钟之内上菜就说明了问题

C文敗蘱 10

2025-09-13 14:44

开饭店连厨师都省了，真方便啊

哎曾龙 9

2025-09-13 14:33

消费者排斥的不是预制菜排斥的是预制菜的预制时间。快餐店将牛肉提前炖好，将红烧肉提前烧好都可以叫预制做出来的菜品也属于预制菜，但是他们保质期短几天就用完了。而预制菜中的料理包鬼知道是什么时候的。

饿肚子的熊 8

2025-09-13 11:29

一般的大盘鸡饭馆，也会预制一下，说得清楚点就是提前备菜。鸡块和土豆是早上买好切好的。到了饭点，那就提前开始一锅一锅的炒和闷。争取你来的时候就差不多可以吃上。什么是真正的现做，我推荐你看一下两广的瓦煲饭[微笑][微笑][微笑] 下锅的时候，米都是生的[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]

用户10xxx36 回复 09-13 16:15
别说提前一天备菜，就是提前两天都行，哪怕三天都行！但是你提前一年甚至两年是不是过分了！

dcywt112 回复 09-13 16:05
这种提前备菜的可以理解，也能接受啊。起码不是科技狠活

十六 8

2025-09-13 13:08

这样垃圾的店还能开连锁店，

寻找回复 09-13 15:23
没办法，傻子太多！本来预制菜就没多贵，但西贝偏偏卖高价，还宣称100%没有预制菜，瞬间让人觉得高大上了！专坑一些没生活常识的人！

用户10xxx87 6

2025-09-13 13:47

电磁炉炒大盘鸡，你让燃气公司的都饿死？

金尽人亡的中式恋爱 5

2025-09-13 16:21

以前去路边大排档吃大盘鸡，妈的都得先一人灌几瓶子啤酒菜菜上的来，起码要等40多分钟，现在的餐饮为了把翻台率和就餐时间利用到极致，什么做不出来

4821828 4

2025-09-13 15:19

电磁炉也有餐饮炒菜专用的，形状正好包覆锅底外形。但是图中这种只能用于家庭，或者餐厅用于加热食品。如果，西贝后厨炒菜用的是这个，那肯定跟炒菜无关了。

yangmanzhong110 4

2025-09-13 14:49

大盘鸡:你要不在这儿，去年它就熟了[doge][哭笑不得]

火铲 4

2025-09-13 14:26

以后问问后厨有明火炒菜没，没有就别吃了，哪里有锅气。

寂寥山雀 4

2025-09-13 10:24

就算用肉杂鸡，电磁炉也得半小时！饭店大炉子也要十五分钟左右

依然 3

2025-09-13 15:04

这是大盘鸡？正宗的是要排成型

用户10xxx37 3

2025-09-13 15:48

消防是过关的，，因为根本不用开火，

一路顺风 3

2025-09-13 16:18

当老百姓是傻子😓😓😓

灯心草 3

2025-09-13 16:06

电磁炉是热菜用的，不是炒菜的！厨师是要做饭的，不是按按键加热键的。你猜这餐厅的饭老板的家里人吃不吃。

用户17xxx51 3

2025-09-13 15:22

哈哈哈，不粘锅＋电磁炉炒菜，现在的后厨都那么赶时髦了吗？

用户10xxx96 3

2025-09-13 14:59

电磁炉烧鸡[大哭][大哭][大哭]

仙风道股 3

2025-09-13 15:37

现在餐厅都用电磁炉了吗，电磁炉炒的饭菜好吃吗

用户24xxx82 3

2025-09-13 15:48

这种餐厅，永远一个味，厨师都是按照步骤加材料，根本不需要什么厨艺

Roland 3

2025-09-13 16:05

饭店炒菜都是大火大锅，第一次看见用这么小的锅炒菜，真是难为这个冒牌大厨了

提來米蘇 3

2025-09-13 15:22

老罗说：老子赢麻啰，还准备血战到底，那哓得底牌扣起来四个二两个鬼。

作者回复 2

2025-09-13 15:51

肯德基麦当劳也是预制菜，预制菜没错，狡辩真的好笑

用户10xxx53 2

2025-09-13 15:54

预制菜可以，你得当天的吧，你他妈保质期24个月的西兰花[狗头]，果然资本与道德底线，以后都不要相信连锁餐厅，得看他们的厨房现做

kongtong777 2

2025-09-13 16:44

预制还不认还死贵该死该死

用户17xxx35 2

2025-09-13 15:49

这也叫炒菜[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]

霉国远程养殖真发达 2

2025-09-13 15:58

不反对合法合规的预制菜，但你拿预制菜当现炒菜就过分了

仗义直言 2

2025-09-13 15:51

大胆猜测一下:西贝三个月之内会不会倒闭？看来民间对质价高容忍度还是很高的比如餐饮界的牢厂！

一颗红心永向党 2

2025-09-13 16:27

还招大厨不？

杰哥 2

2025-09-13 15:01

西贝是又贵又难吃的典型，不过罗太君还是滚回小日子吧

SS 鲨鱼叔叔 2

2025-09-13 16:00

西贝都如此外卖基本都是预制菜! 还吃吗？

用户13xxx75 2

2025-09-13 16:19

西贝＝贾，贾谐音假，人都明明白白告诉你了，你还非得去，怪谁？

游客 1

2025-09-13 16:51

最好的现做食材比如广东的煲仔饭，各种面馆等，这类食品用预制品当场就能发现，必须是现点现做的。

粤哪吒 1

2025-09-13 16:09

西贝有招聘厨师吗我也可以去试一下

用户23xxx58 回复 09-13 16:16
厨师不招，招微波炉烤箱操作员，考虑吗[抠鼻]

红色感叹号 1

2025-09-13 15:39

用电磁炉炒大盘鸡，笑死个人了

迷茫 1

2025-09-13 16:13

提前高压锅压好，放一边，来一份在锅里加工算预制菜吗？我也是猜的

我想我是海 回复 09-13 16:52
你觉得他如果只是按照你说的那样做菜，罗永浩这个胖子能找他茬？压根就自己不做，直接进货

用户14xxx39 1

2025-09-13 15:52

大盘鸡不预制，给你吃个锤子啊

用户24xxx97 1

2025-09-13 16:43

这是预制加热，不是备菜开抄，[开怀大笑]

Insomnia 1

2025-09-13 14:48

电磁炉炒鸡还不如像老外那种煎一下丢烤箱

用户16xxx80 1

2025-09-13 16:16

人家本就自称了西贝好吧，是你们不懂太认真！

liuZP 1

2025-09-13 16:38

只要不加防腐剂都可接受

用户10xxx29

2025-09-13 16:54

炒鸡都不用明火🔥，高，确实高！

似水流年

2025-09-13 16:50

最忙的是那几台微波炉

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