西贝已获预制食品相关专利授权 我觉得是不是预制菜，其实判断标准特简单：后厨有没有炒锅，哪怕是电炒锅都行，毕竟现在大多数商场不让用明火。就算用中央厨房配送的半成品，只要还能在锅里扒拉扒拉，注入一点锅气，都算有诚意。可如果你探头一看，后厨除了微波炉就是蒸箱，那大概率就是彻底预制菜了，赶紧掉头走人。
西贝这事儿说明，消费者真正介意的不是“工业化”三个字，而是“被当傻子”的感觉。不能打着“100%非预制”的旗号，结果吃到的是塑料袋复热的味道。
西贝已获预制食品相关专利授权 我觉得是不是预制菜，其实判断标准特简单：后厨有没有炒锅，哪怕是电炒锅都行，毕竟现在大多数商场不让用明火。就算用中央厨房配送的半成品，只要还能在锅里扒拉扒拉，注入一点锅气，都算有诚意。可如果你探头一看，后厨除了微波炉就是蒸箱，那大概率就是彻底预制菜了，赶紧掉头走人。
西贝这事儿说明，消费者真正介意的不是“工业化”三个字，而是“被当傻子”的感觉。不能打着“100%非预制”的旗号，结果吃到的是塑料袋复热的味道。
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