被蛇咬死的猪还能吃吗？下面我就从本质上告诉你！蛇毒的主要成分是蛋白质，确切地说是有毒的蛋白质，既然是蛋白质就能够变性。只要将蛇咬死的猪肉持续加热足够长的时间，蛇毒就会变性而失去毒性，遗憾的是有些蛇毒变性所需要的加热时间非常长，比如血液循环毒素加热到80摄氏度并持续120分钟，毒性才有比较明显的降低，但仍然不能完全清除。还有些蛇毒素更加顽固，比如混合毒素。所以，不能食用被蛇咬死的猪肉。
被蛇咬死的猪还能吃吗？下面我就从本质上告诉你！蛇毒的主要成分是蛋白质，确切地说是有毒的蛋白质，既然是蛋白质就能够变性。只要将蛇咬死的猪肉持续加热足够长的时间，蛇毒就会变性而失去毒性，遗憾的是有些蛇毒变性所需要的加热时间非常长，比如血液循环毒素加热到80摄氏度并持续120分钟，毒性才有比较明显的降低，但仍然不能完全清除。还有些蛇毒素更加顽固，比如混合毒素。所以，不能食用被蛇咬死的猪肉。
