为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 在朝鲜的长津湖战役中，零下40度的严寒击垮了无数战士，但有一样东西在关键时刻撑住了他们，那就是猪油。 当补给断档，食物紧张到极点时，猪油成了唯一能及时提供能量的救命粮。 那一块被冻得跟石头一样的猪油，靠战士的体温慢慢融化，一点点送进嘴里，不仅把寒风挡在了外，也保证了身体还能维持下去。这种情况下，猪油比什么都可靠。 但猪油的作用远不只是充饥这么简单。在武器保养方面，它同样是不可或缺的帮手。战场上冷得连枪机都能结冰，如果没有润滑油，枪支很容易用不起来。 没有专用保养油，战士们只能拿猪油来对付这些难题。用布蘸着猪油仔细抹在枪械部位，枪打起来就顺畅多了。 甚至苏联二战时的坦克履带都离不开猪油防冻。可以说，有了猪油，武器在关键时刻才能顶得上用。 除了养活人、保枪械，猪油还在医疗上有过大用。 在医院药品极其稀缺的日子，军医会用猪油替代药膏，给冻伤或者烫伤的战士简单处理，帮助隔开空气、保湿止疼。在物资缺乏的情况下，就是这些简单的办法，保住了不少人的健康。 打仗时，黑暗的战壕里能点亮一盏灯简直是一件奢侈事。电灯靠不住，充其量只能自制一盏猪油小灯。 猪油加上火柴、一段棉线，就是一盏能照明的灯。夜里点着这种灯，既能看清地图，还能让人心里暖和不少。很多老兵至今记得那微弱的猪油灯光给大家带来的安慰和勇气。 战争过去后，有关猪油的看法发生了变化。五六十年代以来，西方一些健康理论逐渐被大家采纳，猪油被贴上了“对身体不好”的标签。 但国内的饮食指南给动物油一个客观看法，表示只要适量食用，其实不会有什么坏处，甚至在烹饪中表现更好。 说到底，任何一样东西，在不同的时候都会有不一样的价值。在枪林弹雨中，它是救命的保障，是战士们身边离不开的物资；在现在的日常生活里，合理食用也无妨。 过去我们依靠猪油活过了最难熬的日子，现在没必要一边倒地否定它。珍惜当下，就是理解过去。 很多人在意健康问题，不敢碰猪油，其实只要不过量，它就还是餐桌上的老朋友。那些年的苦日子，有时候就藏在一块白乎乎的猪油里。
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