鲍汁沙茶焗牛肉鲍汁沙茶焗牛肉主料;牛肉片350克辅料:蒜肉80克 姜块80克 干葱头60克小料:红椒粒10克 香芹粒10
怪味汁适用范围 :适合制作怪味鸡丝,怪味牛肉。用料 :麻辣鲜露50克、海鲜酱油40克、味极鲜酱油各40克,味精、鸡精、花
荷叶腐卤肉荷叶腐卤肉原料:- 五花肉 500克- 荷叶 1张- 干香菇 6个- 干黄花菜 100克- 腐乳(红) 1块-
《安徽牛肉板面秘制配方》前言:在繁忙的干面馆工作之余,我决定分享这份正宗的安徽牛肉板面配方,希望能帮助有缘人轻松制作出美
临江鳝丝临江鳝丝原料:鳝鱼750克(每条约20克)、油麦菜400克、猪肥膘肉100克、酸冬菜25克、泡二荆条辣椒25克、
.卡式青芥牛仔骨..秘制酥皮虾..小炒雪花牛肉..雪菜蘑菇爆炒甲鱼..金汤鱼翅花胶鸡..四季鱼头..蒜苔烧田鸡..香糟扣
在一座历史悠久的小城里,有一条被岁月洗礼的老街——"香食坊"。这里曾是美食的发源地,汇聚了各式各样的传统
卤水牛杂一,原料牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖2
通过这位老厨师的无私分享,让我们看到了真正的匠人精神,他们不求名利,只为了传承和创新,让一代又一代的人能够品尝到美食的魅
重庆酸辣粉重庆,作为中国西南地区的一颗璀璨明珠,不仅以其壮丽的山城景观和丰富的历史文化闻名,更以其独特的美食文化吸引着世
酉水鱼家鲜酉水鱼家鲜藕丸的制作:肥三瘦七的五花肉250克切成肉末,加藕粒250克、盐5克、鸡精、胡椒粉各4克、蛋清1个、
蓝莓桂花排骨蓝莓桂花排骨原料:排骨5斤调料:番茄沙司100克,蓝莓酱100克,李锦记叉烧酱60克,李锦记排骨酱40克,冰
在繁华的都市中,有一位名叫李厨的90后小伙,他的故事充满了励志与感动。实战技术配方李厨曾是一名普通的厨师,但他凭借着对烹
在商业世界中,每一个成功的故事背后往往都有着无数次的挑战与考验。对于餐饮业来说,315消费者权益日无疑是一个严峻的考验。
海胆膏蟹烧黑毛节瓜海胆膏蟹烧黑毛节瓜原料:活广东斗门膏蟹,广东顺德黑毛节瓜,海胆,龙虾汤,姜末,猪油,白胡椒粉。制作:1
铁板飘香凤爪铁板飘香凤爪制作:1、冰鲜鸡爪25斤解冻后剪去趾甲,飞水待用。2、干辣椒节200克、八角100克、花椒80克
农家稻香肉农家稻香肉批量预制:1、带皮五花肉洗净,放入托盘,送入蒸箱蒸40分钟,取出之后晾透,然后切成长10厘米、宽2厘
干锅鸡干锅鸡湘菜厨师在制作干锅菜时,常用到一种生铁铸成的小铁锅,这种生铁小锅耐烧不煳锅,用其烹制出来的干锅菜,不见汤汁,
会上瘾的肥肠会上瘾的肥肠批量预制:1.大肠头摘净肥油,加盐、面粉、白醋反复搓洗干净,斜刀切成宽1.5厘米的段,下入加有料
豆酥皇冠猪排豆酥皇冠猪排制作:1.用流动水把整块精排冲净,入冷水锅煮熟再抹上老抽,随后下入六成热的油锅炸至表面金黄。2.
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