西贝预制菜升级！供应商爆料，冻2年的西兰花海底捞盒马全在用！ 西贝被拍到后厨用冷冻两年的西兰花，这事让很多人心里发慌，觉得被骗了。 可你细想，他们为啥这么做？ 不是想坑人，是想让全国的店都吃上一样的菜，孩子吃、老人吃、外地人吃，味道都一样，不翻车。 海底捞、盒马也用同样的供应商，不是他们偷偷摸摸，是整个行业都这么干。 冻菜不是毒药，是工厂按标准洗、切、速冻，出口到日本、美国都行，咱们自己吃，只要流程对，其实没啥大问题。 西贝错在没说清楚，明明是预制菜，偏说现炒，还卖贵价，这就像卖馒头说成手工现蒸，价格翻三倍，谁不生气？ 但你不能因为一家没说真话，就否定所有冻菜。 中央厨房省了人力、控了成本、保了安全，农村的老人也能吃上干净的西兰花，这不比菜市场买来放三天发黄的好？ 真相不是预制菜不好，是透明度不够。 要是每家店都明明白白写上“本菜为中央厨房预制，保证安全卫生”，大家反而会安心。 别怕技术，怕的是藏着掖着。 别怕预制菜，怕的是不说实话。