预制菜在大城市打得火热， 怎么偏偏攻不下小县城？ 原因很简单！ 因为县城的人对吃的要求更"刁钻"。 大城市人图快、认品牌，预制菜的标准化刚好对上需求。可县城节奏慢，没人催着上菜，大家更在意一口实在滋味。你跟他们说摆盘多精致，那不接地气，人家就认是不是溜达鸡，有没有小火慢炖的锅气。 更关键的是县城就那么大，哪家馆子用预制菜、厨师不会颠勺，不出半天全知道了，谁还愿意去？加上不少人担心添加剂、觉得不如现做新鲜，自然不买账。 说到底，预制菜赢在效率，却输在了县城人最看重的烟火气和实在劲儿上。你们说是不？
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