西贝说儿童餐用最好食材,员工一揭底:转基因油+冷冻菜+调味包勾的“鸡汤”。 39块一餐,成本不到十块。 你当是买情怀,人家在卖账本。 贾国龙嘴上喊着“良心餐饮”,后厨却堆满两年保质期的预制菜。 农大研究生研发? 没见上菜单。 儿童食品研究院? 挂个牌就敢收溢价。 海底捞真材实料熬汤,西贝拿汤包兑出“无鸡鸡汤”。 人均一百,食材成本才三成——行业平均都四成起。 你说贵在哪? 贵在话术密度高。 消费者不是韭菜,是会算账的人。 你吹得天花乱坠,我尝一口就知道是不是地沟味儿。 口碑不是靠PPT攒的,是靠一筷子一勺子堆出来的。 现在年轻人不吃“故事”了,只信明档、溯源码、现炒锅气。 西贝还在讲“高端定位”,别人已经把供应链摊在阳光下卖了。 别再说什么“良心行业”了。 良心不挂在墙上,藏在后厨的进货单里。 你骗得了第一次,骗不了第十二次复购。