有没有懂餐饮的朋友给分析下，西贝道歉整改的这9项菜品，现场制作的工艺复不复杂？要不要正规厨师？ 如果不需要正规厨师，这操作是不是相当于把原来从别的地方预制完的菜品，改成把预制的原材料拉到西贝厨房，现场加工一下而已？
