一般餐厅的预制菜其实有个很明显的特点。
就是口味全部都是调好的，然后密封袋弄开，倒锅加热(微波加热)就行。中间无需调味，这也导致了有时候无法更改味道，比如辣的改成不辣的。
所以别看现在很多比较大品牌的餐厅在西贝自暴后，都在袋子上打印无预制菜。但你看能否把原来带点辣椒的家常菜，比如宫爆鸡丁改成不辣的。
今天点的一家，备注了手术后不能吃辣的。结果送来菜里的花椒，红辣椒一点都没少。如果是现炒的，少放些辣的佐料反而省点钱。但预制菜是做好的，肯定就无法改味道了。
但又用预制菜，又要打这种广告，强调自己不是，就真的没意思了。
