“聪明反被聪明误！”近日，张兰带着直播团队进麻六记后厨直播，她本来是想用一场直播证明麻六记的菜不是预制的，结果一头扎进后厨，非但没博到好感，还因为戴墨镜、不带手套等问题意外翻车，把自己送上了热搜 背景其实很清楚。罗永浩一句“西贝全是预制菜”，把餐饮圈的锅彻底端上了台面。公众本来就对预制菜话题敏感，尤其是在餐馆吃饭这件事上，大多数人心里都希望端上桌的是现炒现做的热气腾腾。张兰这时候选择正面回应，带人进后厨直播，想要撇清嫌疑，把麻六记和预制菜划清界限 直播中，张兰戴着墨镜和帽子走进后厨，一边和厨师互动，一边亲自拿起菜刀切菜。看得出，她是想传递“透明操作、真实烹饪”的信息 但网友的关注点却迅速跑偏：她进后厨戴墨镜是不是不太合适？有没有健康证？徒手接触食材之前洗没洗手？为什么操作过程中连手套都不戴？ 不过这也不能怪网友们较真，因为这些在后厨都是硬性规定，不是走个过场，只能说这次她确实疏忽了 事实上，真正经得起检验的后厨，根本不需要临时抱佛脚地直播。它应该是在任何时候、任何人都可以看、可以监督的。它不需要老板亲自下场切菜，而需要每一位员工都能按流程规范操作