用户11xxx11 58 2025-08-16 21:09 山珍中的玉兰片，即楠竹笋，用淘米水浸泡，每天换水，连泡三、四天斜刀切薄片后小火慢煮，煮开后过水再泡一下，可以烧菜或炖汤。 莫染红丝线 回复 08-30 12:48 放河里不怕冲跑喽 幸运 回复 08-24 20:33 是楠竹笋干，简单点清洗后泡软切开加五花肉炖菜，下饭菜一绝
老树 22 2025-08-17 07:49 最快做法：直接上高压锅压半小时，逆纤维切成薄片，再上高压锅压半小时，洗净与红烧肉一起炖，肉烂、调味即可食用。 天人宁许巧 剪水作花飞 回复 08-29 20:35 要三洗三泡
风灬大 14 2025-08-18 07:55 说玉兰片的都没有见过做笋干的方法，所谓玉兰片是晒干的，颜色是白色的，颜色深的看起来黑乎乎的，是烤干的，有着特殊的香味，而玉兰片则没有。 人家都说如果名字长的话一眼就可以注意到呢 回复 09-04 21:40 这就是晒干的，好的是琥珀色还会起白霜。还有，要做成白玉兰色要压制然后制干储存，这种正常刀是切不动的要用特制的铡刀，小时候很喜欢看切成薄可透光的片觉得很好看。还有图片里的太老了
花儿一朵朵 13 2025-08-17 00:42 这不是古生物鲎晒干的片嘛，水煮加葱加姜加花椒加八角加草果加砂仁加干辣椒加陈皮加茴香籽加蒜加香叶家加香菜加盐加鸡精，最后纯菜籽油烧滚往里一泼，哇唔，上路了[滑稽笑]
用户10xxx53 6 2025-08-17 14:53 切丝然后用水泡白，煮腊肉或者红烧，浙江的特色菜，过年时桌子上基本上都有这道菜 至尊玉 回复 08-26 11:36 就这样你切割机切吧，先泡再切好吧 用户10xxx53 回复 至尊玉 08-26 11:53 泡软了在切丝，[滑稽笑]
王二爷 5 2025-08-22 16:12 放锅里炒干水份，然后放破壁机里面打成粉末，怎么吃？很简单，用勺子挖一勺倒在巴掌大的锡纸上面，下面用打火机加热，然后用鼻孔使劲一吸粉末，就是这个味儿，太好吃了。
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