“食品安全真的太难了！”官方下场提醒：购买小葱、蒜苗、蒜苔等务必用白纸擦拭自查！网友：“每次看到这样的视频，心里就像被压了块大石头，甭提多不是滋味了！监管部门到底在干什么？” （来源：大象新闻） 要是大家平时买蔬菜的时候稍微留点心，就会发现从菜市场或者超市买回来的蔬菜，放在水里泡一泡，这水的颜色就会发生变化。 可现实中呢，大部分人买回蔬菜，就只是简单地用水冲一冲，然后就直接下锅炒了。 有时候炒出来的蔬菜，颜色看着就不对劲，可大家一直都没弄明白到底是为啥。 这不，金华某市场监管局的工作人员站出来给大家答疑解惑了。 他们提醒说，蔬菜上面出现的蓝色，其实是染了色。大家要是用纸巾擦拭蔬菜的时候，发现纸巾上有蓝色的小点，那可就得注意了，这种蔬菜可不能直接就往嘴里送，一定要多洗几遍才行。 为了证明这一点，工作人员还专门做了试验。他们把自己种的葱用纸巾擦，纸巾上显示的颜色是绿色的。 可要是擦从菜市场买回来的葱，纸巾上就会出现一个个小蓝点。工作人员还提醒大家，要是发现了这种蓝色的蔬菜，可以拨打投诉电话进行举报。 此事引发了热议，有网友说：“可不止小葱有蓝色物质，韭菜也有啊！我洗韭菜的时候，盆边都积了一层蓝色的东西。我们这儿市场上所有的小葱都带蓝，我现在都不敢买了！” 还有网友气愤地表示：“这菜到底是谁种的，那些农药又是从哪儿买的啊？你们光让消费者去举报商家，这源头不还是在果蔬批发的一级市场吗？市场监管部门能不能派专人，每天去抽检药物残留啊，这样大家才能买到放心又安全的食物。” 也有网友无奈地吐槽：“我婆婆自己种的葱，没打农药。那些葱叶子发白，看着显老，模样不好看。买的人各种挑刺，也卖不上好价钱。可那些颜色格外嫩绿的葱，买的人特别多，可实际上打了好多农药，这样的葱能吃吗？” 那蔬菜上这些蓝色到底是啥东西呢？ 蔬菜上的蓝色液体是波尔多液，也叫“蓝矾”，它是由水合硫酸铜和生石灰混合制成的。在农业领域，它既是一种杀菌剂，也是一种杀虫剂，应用得十分广泛。 不过，要是蔬菜上的这种蓝色物质过量了，就会对人体造成一定的危害。所以啊，大家在食用蔬菜之前，一定要彻底清洗干净，防止农药残留。 话说回来，市场监管部门每天安排两个人轮流去市场抽检，这真的很难做到吗？ 要是抓住一次违规行为就狠狠处罚，让违规者付出惨痛的代价，再每天安排两个人轮流抽检，我敢保证，用不了一周，菜市场就会变得正规起来。 食品安全关乎着每一个人的身体健康，市场监管部门不能总是被动地等待消费者举报，而应该主动出击，加强日常的监管力度。要是总是让消费者在购买食品的时候提心吊胆，那这个社会的食品安全环境又怎么能得到改善呢？ 长此以往，消费者的信任被消耗殆尽，最终受损的还是整个食品行业的声誉和发展。市场监管部门必须承担起应有的责任，给消费者一个安全、放心的食品消费环境。