只要是饭店都有预制菜！婚礼是前两天切好了，或者鱼早点炖好了，到时候加热，不超过一两天，这不叫预制，这叫提前准备。假如所有饭店都这样，那消费者没人去喷他。 有正规大企业的生存就会衍生出很多不正规的小企业出现，最后添加剂满地都是，食品安全根本没办法管。 我来说说预制菜，预制菜指得是，有包装的，保质期上月到几年的，那才叫预制菜。江西小炒，昨天晚上搞好的半成品今天做给你吃的。这个不算，你们不要搞混了。 那样的小饭店尤其是夫妻饭店，更不安全，首先原材料。 我亲戚也是开酒楼的，但没有用，老百姓心中所想象中的预制菜，但有些菜提前一两天加工部分主料那有，不要把话说的那么绝对！ 消费者不认，预制菜就没有市场，一句话不吃。