论天下英雄，惟“菇”与“菌”耳！

至今尚未获得首胜，排名在A组最后一位的庆元队，此刻身上已叠满BUFF，是几乎让每一个对手都颤抖的球队，接下来庆元队的每一场赢球都将是对对方球队的一次“暴击”。

在网络自嘲式玩梗上，庆元“菇勇者”显然已经夺下了本届浙BA的“隐形冠军”。

很多球迷称自己是看了庆元队的自嘲小视频后，专门去直播间看庆元队比赛的，有球迷留言：虽然庆元没胜，但这个周末必须到庆元去玩。

球场上，其实看得出来，庆元队每一场打得都很拼，也有很多精彩的得分瞬间，锲而不舍、愈挫愈勇的体育精神，在庆元队队员们身上体现得淋漓尽致。

庆元队的吉祥物“香菇宝宝”和它的名字“菇勇者”也被大家牢牢记住。尤其在和对手球队交换礼物，庆元队队员直接挑着整担香菇，霸气地将扁担压在对方队员的肩膀上时，把观看比赛的球迷们眼睛都看直了。

这就是来自“香菇之源”的带着霸气的热情！

“菇勇者”，800多岁

香菇是日常餐桌上最常见的食材，它以独特的香味和嫩滑的口感，受到老饕的青睐。

如果你也是香菇的爱好者，那么庆元绝对是值得一去的地方。

这个位于丽水西南部群山之中的小县城，北接龙泉市和景宁畲族自治县，东西南三面则连着福建省的寿宁县、松溪县、政和县，境内多山岭、溪谷，山川秀丽，气候宜人，有着“中国生态第一县”的美誉。

在这片秀丽山川之间，一朵朵香菇正在庆元菇民的精心培育之下，撑开一朵朵紫黑色的小伞，即将为人们的餐桌增添一道美味。

香菇是庆元县最重要的物产，这里的山民们世代传承着人工培育香菇的技能，并且赖以为生。围绕着香菇的独特文化习俗，让这里的生活看上去有趣且带着历史的厚重感。

“我们这里最热闹的时节，不是除夕和元宵，而是在6-7月举办的菇神庙会。”老家在庆元山中的小吴说，这是本地“菇文化”中最重要的一项。

他说，关于香菇，庆元人恐怕是这世界上最有发言权的，全世界第一个人工培育香菇的人就是庆元人“吴三公”。

“吴三公”也是庆元菇神庙中供奉的主要人物之一。小吴介绍，吴三公名叫吴昱，是庆元县百山祖乡龙岩村人。根据明万历37年撰修的《搓东云川吴氏宗谱》记载，吴三公生于宋高宗建炎四年（1130年）。

吴三公年轻时家境贫寒，以上山狩猎和外出挑盐以养家糊口，后来在百山祖北麓的香菇湾一带打猎烧炭时，在林地中倒地的树木上发现了一种美味且无毒的蕈，食之香味馥郁，遂取名香蕈，也就是后来的香菇。

在采集香蕈的过程中，他发现大多数香蕈是从被刀砍过的树木砍痕中生长出来的。“砍痕越多，则香蕈越多。”小吴说，吴三公因此总结出了传统香菇种植技术中最重要的技术“砍花法”。

之后，在向当地山民传播香菇种植技术的过程中，还发明了神奇的“惊蕈术”，提升了山民们种植香蕈的成功率。

“至今已有800余年，吴三公的香蕈种植技术，改变了庆元人的生活，也为人们的食谱中普及了一味美好的食材。”小吴说，吴三公是最早的“菇勇者”。

58亿产值，“菇勇者”的含金量

因为发现和传播香菇人工种植技术而改变庆元人生活的吴三公，被当地人尊为神仙，供奉于菇寮之中，人们每年以特别的仪式来纪念这位为人们带来财富的“菇勇者”。

在吴三公故事的影响下，庆元民间涌现出了更多探索香菇种植技术的“菇勇者”。抗战期间，庆元香菇产业受战争影响遭到严重破坏，庆元的山民们在战后做的第一件事情就是恢复当地的香菇产业。

当地菇民介绍，数百年来，在庆元山中的香菇培育工作，其实是一项非常艰苦且带着风险的工作。香菇种植地往往位于山高林深处，生产的季节是秋季到来年的春天，菇民家中的青壮会在秋天时离开家前往深山种植香菇，在山中和香菇一起度过寒冷的冬季，而且其间大部分工作完全依靠手工操作，进山出山途中还会遇到各种灾害和危险。

在当地人眼中，在次年获得香菇丰收的菇民就是英雄好汉。

勤劳、智慧、勇敢，是香菇种植者们必不可少的品质。

如今，以传统的香菇培育技术为基底的庆元食用菌产业，已经成为庆元县乡村振兴的强力引擎。根据庆元县人民政府网站公开信息显示，2024年庆元县食用菌全产业链产值达到了58亿元。

“智能控温”“生态菇棚”等新技术的推广和应用，以及15个标准化种植基地的建设，让当地的菇民们有了更高效生产香菇的阵地。

为了鼓励香菇生产技术的传承和创新，庆元县还设立了“菇乡师傅”人才品牌计划，截至目前，庆元县已培养出625名食用菌产业（香菇师傅）从业人员和44名菇乡药师。

新高度，香菇中的“爱马仕”

平常我们在市场上见到的香菇形形色色，但对食客而言口感上大同小异。

不过，在庆元当地，运气好的话，你也许还能吃到外观、口感与椴木香菇相近的香味浓郁的“庆科2号”香菇。

据了解，庆元县食用菌产业中心研究团队的“菇勇者”们，依托浙江省食用菌种质资源库，收集野生香菇种质资源，通过组织分离、菌丝纯化、栽培驯化后获得了新的香菇菌种“庆科2号”。

菌株选育人陈俊良介绍，“庆科2号”优势比较明显，菌棒保水性好，不易烂棒，适应性较强，易管理。其子实体在外观、口感上可与“段木香菇”相媲美，具有开发高品质香菇生产应用的潜力。

“庆科2号”目前已经在庆元县的部分合作社进行种植，今年年初已经成功收获首批香菇。

不仅庆元县的香菇种植大户们对这个美味的新香菇十分看好，在庆元县多年从事餐饮业，深谙香菇烹饪之道的餐饮界达人们也非常看好这种全新的庆元香菇品种。“不论从外观上还是从味道上来讲，这个新品种都堪称香菇界的爱马仕。”一位多年和香菇打交道的当地厨师说，庆元香菇将迎来新的纪元。

虽然在“浙BA”城市争霸赛的球场上“菇勇者”们还没有取得属于自己的胜利，但毫无疑问，在香菇的培育和销售上，今天的庆元“菇勇者”正在前人的基础上，开辟了一条更具含金量的新道路。

小吴说：“无论你来自哪里，你的味觉有多么挑剔，到了庆元，总会找到一款属于你的香菇！”