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罗永浩凌晨三点研究西兰花 9月13日凌晨3:21,罗永浩发文:“如何仅使用冷冻技

罗永浩凌晨三点研究西兰花 9月13日凌晨3:21,罗永浩发文:“如何仅使用冷冻技术,不用防腐剂的情况下,给有机西兰花的保质期做到24个月?还能做成儿童菜肴?

之前媒体曝光西贝杭州一门店后厨,儿童餐里鸡翅和西兰花都是冷冻包装,西兰花保质期更是长达24个月。这就不禁让人思考,餐饮的底线到底在哪?商家追求便捷和成本无可厚非,但孩子入口的东西,怎能如此随意?

评论列表

凡客
凡客 78
2025-09-14 15:18
西贝餐厅卖西贝货,这很正常,自己还跑去吃,是不是傻。

无双现 回复 09-14 21:15
[抠鼻]傻就傻还不肯认

佰港方城 回复 09-15 01:16
你以为你每天吃喝就无添加剂?无污染绿色?只不过没爆雷。[得瑟]

用户11xxx90
用户11xxx90 68
2025-09-14 14:31
这个取决于防腐剂说明书的保质期多长,加油防腐剂生产厂,赶紧研发出保质期5000年的防腐剂,省的后人还要四处挖土考古。

丁把儿下雨 回复 09-14 22:23
应该是古埃及的木乃伊技术

用户10xxx09 回复 09-15 01:23
你不如希望世界和平

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2025-09-14 16:37
速冻后的食物,细胞会冰晶化,这种状态是不可逆的,解冻后细胞全被破坏了,如果想保持细胞活力,冷冻时就要加入防腐剂,而这是毒性的,所以目前人体冷冻实验无法成功

NEW 回复 09-14 22:22
你说的技术如果能实现,那么早公布了,有钱人快死了把自己冻起来,等100年后技术有了然后复活

寂寞梧桐黯自语 回复 09-14 23:51
破壁机是干什么用的

吹皱一池春水
吹皱一池春水 27
2025-09-14 17:40
新鲜的西兰花很便宜的,可是商家为了追求利润,降低成本,无所不用其极,明知道冷冻蔬菜没有营养,还是用在儿童餐,良心不会痛吗?

大海MM 回复 09-15 00:32
因为厨师不会炒[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]

寂寞梧桐黯自语 回复 09-14 23:55
估计可能有部分营养流失,但说没营养就夸张了。说句夸张的话,请问干豆角有什么营养价值[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]

用户10xxx85
用户10xxx85 23
2025-09-14 15:16
做过研究的,冷冻过久吃起来一样,可在显微镜下,营养成分大部分没了

睡懒觉的猫 回复 09-15 00:25
广东打工人的猪脚饭基本上全是冷冻的

佛子岭 回复 09-15 01:07
他压根不是广东人,当然广东也有冷冻排骨,冷冻羊肉,不过比新鲜的便宜一半,如果没区别的话,为什么要花大价钱买新鲜的,我广东人是傻子?

风驰电掣
风驰电掣 21
2025-09-14 15:01
保质期两年的西兰花闻所未闻啊,你敢吃?

用户10xxx28 回复 09-15 00:45
转基因、预制菜、房地产泡沫像病毒已经融化到了每个人的血液里空气中,猫粮狗粮里有所有食品饭菜里都有。

千年隼 回复 用户10xxx28 09-15 01:11
智商越低危害越大

7374753
7374753 16
2025-09-14 18:11
荤菜冷冻预制也就算了,连蔬菜的保质期都是2年,还是给孩子吃的,真的不能忍!!!

寂寞梧桐黯自语 回复 09-14 23:59
那些脱水果干怎么来,了解一下

猴年请叫我孙大圣剩胜 回复 09-15 00:53
进口牛奶保质期一年,还是常温保存的也给孩子喝的,大家怎么不投诉?[大笑][大笑][大笑]

丰少
丰少 13
2025-09-14 20:20
罗永浩还是可以的,至少人耿直。 智商那是没的说。 有担当的人物。 别人怎么看他都行,但他确实守信用的人。

用户10xxx34 回复 09-14 23:08
我今天早上还评论,提到罗永浩三个字,有网友给我回复∶注意,是罗太君,我还不知道怎么回事,查了一下懵了,这个人确实可以称为罗太君,地道的精日分子,竟然还能成为网络大V ,还有人关注他,从他直播间买东西

用户14xxx81 回复 用户10xxx34 09-15 01:24
罗桑目前搞流量挣墓地钱

等一个晴天
等一个晴天 10
2025-09-14 16:35
[捂脸哭]去西贝吃饭 不知道那些人是什么心态 花几百块钱又不怎么好吃 还还吃不饱

用户12xxx62 回复 09-14 18:08
装逼啊

YE
YE 10
2025-09-14 16:58
真是骇人听闻,这种东西,国家是怎么可以允许作为食物售卖的。真的管管吧,现在还是那套只要吃不死就可以的理论么?

千年隼 回复 09-15 01:13
智商越低危害越大

蹉跎
蹉跎 8
2025-09-14 18:12
低温冷冻保存没问题的。关键是消费者主管不能接受这个廉价材料卖高价。
精密
精密 8
2025-09-14 18:04
液氮保鲜,这种保鲜成本较高,但口感,水分,营养成分得到了充分的保留。老罗的嘴是很厉害的,但他不会成为合格的产品经理,原因就是缺乏科学思维。

成都省小米 回复 09-14 23:05
头一次听说液氮能保鲜?液氮温度是-197度,见过一个视频,把肉丢下去捞起来一碰就成渣,在超低温情况下所有的蛋白质,脂肪,都会形成物理级变化产生大冰晶,从分子级破坏原有的物理结构。

用户13xxx28 回复 成都省小米 09-14 23:51
别给四川人丢脸了,有功夫查查度娘比啥都强

飞沙
飞沙 8
2025-09-14 21:32
冷冻品腐烂一般都是从里面开始腐烂,新鲜蔬菜一般无法冷冻只能保鲜一般不超过三天,除非加了科技与狠活。

用户10xxx34 回复 09-14 23:11
现在食品安全问题太严重了,超市卖的长豆角,颜色那么好看,碧绿碧绿的,为啥我家种的,刚摘新鲜的,就没人家的颜色好看,直到前段时间在抖音看有个直播间,就是直播把长豆角在一大桶水里沾一下,还说是自来水,没有科技,没科技你沾水干啥

用户14xxx81 回复 09-15 01:27
您说的对[点赞]

凡人
凡人 8
2025-09-14 19:38
西贝货!呸!!
可可~巧克力
可可~巧克力 7
2025-09-14 17:24
这已经不是食品餐饮的问题了,更恐怖的是,食品监督的问题。2年的保质期是谁定的?合理吗?科学吗?
花爵花艺
花爵花艺 6
2025-09-14 20:19
好多人是不是跑到悖论里面,就是正常去餐厅不是去吃新鲜的么,难道掏钱吃冷冻冷藏,预制半成品?以后宴请都干催点一桌拼好饭得了
用户16xxx14
用户16xxx14 6
2025-09-14 18:18
西贝不坑穷人
用户17xxx31
用户17xxx31 5
2025-09-14 18:16
他那厨师说比新鲜的营养高%40……那小子真TM侮辱我们这个行业
豹子
豹子 5
2025-09-14 19:06
给狗🐶都不吃
子曰当下
子曰当下 5
2025-09-14 21:59
做为消费者,你有权利提要求,你有权利提意见,你也有权利拒绝别人提供的任何服务,可为什么要背后直接网爆,背后直接捅刀子?这让我感觉非常不好,就像武大杨女背后捅刀子那些事一样。

用户10xxx36 回复 09-14 23:57
为众人抱薪者,不可使之冻毙于原野。懂?

灯心草
灯心草 4
2025-09-14 16:54
凌晨三点还在研究如何最后一击!
金黄的蛋卷
金黄的蛋卷 4
2025-09-14 16:26
战时保鲜技术,一个国家的后勤能力体现。

仕人 回复 09-14 19:58
贾老板还真的用了军用的保鲜技术,估计这也是他被老罗攻击了好几次,也能存活的原因,我记得老罗疫情前就攻击过西贝,说他价格贵

仕人 回复 09-14 20:36
又不是他的专利[狗头]

gtgvg
gtgvg 4
2025-09-14 18:25
在地沟油横行,激素肉淋巴肉泛滥,转基因油成为日常,农残超标和重金属调料遍地的情况下。舍本逐末的放大冷冻西蓝花。呵呵。更大更深的坑避而不谈,研究防腐剂。

1234 回复 09-14 21:09
你这洗地的脑回路真清奇。别人抓到小偷,你在那bb世界上那么多强盗不去抓,为啥抓着小偷不放,小偷是你亲戚?

黑芝麻糊 回复 09-14 19:51
造谣是要负法律责任的。现在哪家餐馆还用了地沟油?说两家出来听听。要是找不到,那你究竟从哪得知的地沟油横行消息?说个消息途径出来。

娃娃azurkangk
娃娃azurkangk 4
2025-09-14 20:33
在西方国家,超市里大量售卖处理过的冷冻蔬菜,便宜的很。都是几公斤一袋的包装。一般有豆角,青豆,西兰花,胡萝卜等。但是,餐馆坚决不会使用冷冻食品。
大盘计算所所长
大盘计算所所长 4
2025-09-14 21:03
这种东西实际就是隔夜熟菜,甚至是隔了很多夜的熟菜,内部各种致癌物质已经很多了(低温冰冻可以抑制细菌但不能停止熟食内部物质化学变化)。我不明白为什么很多人爱吃这种可怕的东西,难道他们对癌症情有独钟吗?
jinli
jinli 4
2025-09-14 17:45
预制菜没错,但是应该在商超百货店卖。 中餐厅,大小饭店应该在厨房做。
贫僧法号光天
贫僧法号光天 4
2025-09-14 17:40
冰冻一段时间的东西和新鲜的没法比
阿波罗
阿波罗 4
2025-09-14 19:31
细思极恐!!
蓝鲸的海
蓝鲸的海 4
2025-09-14 22:50
那么问题来了 种有机西蓝花🥦到底用多长时间可以长成到可以吃? 自己这么多店自己种了搞配送也好啊 多了可以分点卖到市场上 这样不是很好吗 即使冻一点也行 但是时间不要太长 真的冻那么久技术感觉是有提高进步 社会也需要 但是真的种出来两年不知道出来了多少波菜了 那么可以种一下试试吗
幸运金2023
幸运金2023 4
2025-09-15 00:45
超低温冷冻是可以,餐饮都有常低温冷柜,就是怕运输过程中冷链中断
大盘计算所所长
大盘计算所所长 4
2025-09-14 21:05
说过好多次了,这些年中国人有点钱,就让孩子(包括父母)从小到大天天吃不健康食物烧烤糕点奶茶零食添加剂预制菜等等,导致神经系统受损,这些匪夷所思的事情就会大量发生。癌症本质上也是植物神经系统受损导致的细胞分裂异常。心梗很多也是神经系统受损导致,不一定是血管问题。
睡懒觉的猫
睡懒觉的猫 4
2025-09-15 00:59
我不是搞食品行业的,但是我知道评论区大部分也不是。但是我不会在不擅长的专业上随意发表评论,最起码最简单的去deepseek一下在说话。老罗发表这样的评论完全没有哪怕稍微百度一下,作为公众人物是十分不应该的。
一杯就醉
一杯就醉 3
2025-09-14 17:25
而且宣城冷冻西兰花的营养价值比新鲜的高40%是怎么来的?

用户16xxx81 回复 09-14 22:12
那不是明白告诉你加料了吗

怕瓦落地 回复 09-14 22:46
加了高科技啊

重庆年味集
重庆年味集 3
2025-09-14 19:20
有机西兰花,包装上没见到有机食品标示和认证证书号
用户10xxx48
用户10xxx48 3
2025-09-14 20:59
餐饮界最惨车祸,还是老板亲自驾驶撞翻。
随缘
随缘 3
2025-09-14 20:47
真TMD缺德,黑商,给孩子吃保质期2年的蔬菜,太缺德了
名称审核未通过
名称审核未通过 3
2025-09-14 19:51
底线?什么是底线,我们不要那玩意。我们完全没有预制菜[滑稽笑][滑稽笑]
风之谷
风之谷 3
2025-09-14 19:06
就算吃了不拉稀,但是维生素已经全部缺失,营养价值接近废品。我是拒绝消费,白送也不要。

淡定 回复 09-14 19:47
高温会损失维生素C,低温不会。

无聊摸鱼
无聊摸鱼 3
2025-09-14 22:02
虽然这个事情很恶心,但生物学角度看冷冻确实不会过期……[裂开]只能说西贝无耻,他说保质期两年你技术上属实挑不出毛病……
Wu
Wu 3
2025-09-14 20:27
以后直接厨师都省了,直接找两个临时工,只要会开微波炉电磁炉就好了。难怪现在餐饮业都不用切菜工,洗菜工了. 另外,别说什么人多时候来不及切洗, 贵的价格当然要更多的服务! 多招人而不是一味省成本!千万不要挂羊头卖狗肉,把顾客当傻子玩! 流水线连造车一天都可以下几万辆!
无名
无名 3
2025-09-14 23:59
可笑的是口袋有几两碎银的人啊,一边养生想着多享受几年,一边整天吃防腐剂[哈哈笑]
天涯沦落人
天涯沦落人 2
2025-09-14 19:00
以前说假货就说是西贝货
粤哪吒
粤哪吒 2
2025-09-14 22:37
老罗一直在补刀啊 哈哈
毛根朋友
毛根朋友 2
2025-09-14 20:05
冻干技术应该可以,不过应该没法复水了吧?
咦啊哟
咦啊哟 2
2025-09-14 19:34
而且营养还比新鲜的西兰花多百分之四十[哭笑不得]
天空独舞
天空独舞 2
2025-09-14 20:48
孩子是人 成人就不是人?
梦一生
梦一生 2
2025-09-14 18:35
为什么要这样?西兰花随时可买,清洁切块也不麻烦,冷冻的成本肯定要高些,肉类制作成成品工序较多,预制有成本和时间优势,西兰花使用冷冻有什么优势?

平静~开开开 回复 09-14 19:22
优势是省钱便宜,这冷冻的西兰花是熟的,要用了拿出来加热加上预制的调料包拌下就行了

大美秦川
大美秦川 2
2025-09-14 21:52
有这功夫落实一下长白山百年老山参如何确保长生不老!
用户10xxx77
用户10xxx77 2
2025-09-14 21:28
国内只要能赚钱,无底线
Scorpio
Scorpio 2
2025-09-14 20:34
新鲜西兰花市场天天有卖,为啥非得做成所谓的冷冻锁鲜产品?还卖给孩子吃!这是不是有点缺德了?!
峰涯无际
峰涯无际 2
2025-09-15 00:43
西贝 为了追求最低成本 就是添加剂工厂! 深海鲈鱼有保水剂,鸡汤有增稠剂、蔬菜有保鲜剂。。。
用户10xxx72
用户10xxx72 2
2025-09-15 00:05
问问埃及木姨奶
用户48xxx20
用户48xxx20 2
2025-09-14 18:29
罗老师杀人诛心了,威武[滑稽笑]
用户15xxx15
用户15xxx15 2
2025-09-14 23:16
两年保质期的西兰花还那么绿油油的没有科技与狠活才怪[点踩][点踩][点踩]
默然
默然 2
2025-09-14 19:50
冷冻当然保存时间长!
枫林晚秋
枫林晚秋 2
2025-09-14 20:34
只要生产日期由我控制每天都可以是昨天生产的
杠精免回复
杠精免回复 2
2025-09-14 23:09
再一次验证资本论里的真理[捂脸哭]
成住坏空
成住坏空 2
2025-09-14 21:50
小八嘎还是会做点人事
用户16xxx27
用户16xxx27 2
2025-09-14 19:46
就是很莫名其妙,西兰花这么便宜的蔬菜,就是中央厨房早上清洗好,再配送过去,也没多少成本啊,为什么要搞冷冻啊?

我说 回复 09-14 20:24
你以为的中央厨房是厨房[静静吃瓜]

如果可以的话 回复 09-14 21:04
中央厨房就是拿牌的预制菜工厂而已

飞鸟
飞鸟 2
2025-09-14 20:05
时间和温度有关,先吊水,然后-30度以下冷冻问题不大,别说让我吃,我真吃。。。
鹰蝶
鹰蝶 2
2025-09-14 21:31
用福尔马林,尸体都能给你防腐几年。[大笑][大笑][大笑]
招财金元宝
招财金元宝 2
2025-09-14 21:20
🥦🥦🥦🥦,正常放三天就坏了,冷冻半个月没问题
Mailining
Mailining 2
2025-09-15 00:17
西兰花营养还能提高 40%
用户10xxx64
用户10xxx64 2
2025-09-14 20:48
西兰花是最脏的
善缘
善缘 2
2025-09-14 21:33
看看有些冰箱宣传什么,都知道了,别给这宣扬自己的智商低了
稀饭有点愁
稀饭有点愁 2
2025-09-14 21:34
老罗发链接,挺一波尽点绵簿之力
牛八米膏
牛八米膏 2
2025-09-14 21:45
反正菜市场里买来的西蓝花,放冰箱里四五天就会坏。
I
I 2
2025-09-15 00:20
两年的西兰花,比新鲜的营养高,这种话也能说的出口,这是传销企业吧
棒棒哒
棒棒哒 2
2025-09-14 21:10
评论区那么多防腐剂证据,就是没有一个去领十万赏金。我十分费解。

fei 回复 09-14 23:29
这十万赏金是西贝老板该得的。[哭笑不得]

qinyizhang
qinyizhang 2
2025-09-14 22:02
西贝为贾,已经告诉你们新鲜是假的了,别去吃了
艾思源
艾思源 2
2025-09-14 22:24
吃死过人吗?好像没听说过吧!
闲时野钓
闲时野钓 2
2025-09-14 18:43
有一个方法可以做到,把保质的标准改了,放两年后该怎么吃就怎么吃[滑稽笑]
苍白的记忆
苍白的记忆 1
2025-09-14 17:50
菜市口在砍头。一对不明真相的在看。在嘻嘻😁
忠字当头吕奉先
忠字当头吕奉先 1
2025-09-14 18:01
这让我想起陈翔六点半的一个关于保质期的视频
QQ
QQ 1
2025-09-14 20:41
防不胜防啊
用户75xxx49
用户75xxx49 1
2025-09-14 18:49
难做的菜预制就算了,怎么炒个西兰花还预制吗。早上让菜贩子送新鲜西兰花来很难吗

淡定 回复 09-14 19:49
问题后厨里有厨师么?

继续低调
继续低调 1
2025-09-14 21:54
这事儿无理由挺老罗
youquanquan90
youquanquan90 1
2025-09-14 19:51
罗太军这是要恰连锁畅饮这碗饭了嘛
海阔天空
海阔天空 1
2025-09-14 23:22
玉米棒子可以冻一年不代表所有的东西都能冻一年
秦歌
秦歌 1
2025-09-14 17:10
木乃伊?还好我吃不起也不喜欢吃
笑着遗忘
笑着遗忘 1
2025-09-14 20:04
哪有什么底线,都是向前(qian)看而已!
mono
mono 1
2025-09-14 21:25
零下60度可以锁鲜
污水处理工
污水处理工 1
2025-09-14 21:43
让我想起了高铁上的盒饭
小好
小好 1
2025-09-14 22:09
主持人:黑土大爷,你的爱好是什么。黑土:潜水。主持人:最长时间能潜多久。白云:那得看救生员啥时候捞他。
张金生
张金生 1
2025-09-14 21:28
青菜保质期两年,赶上药品类了[裂开]
西门吹雪
西门吹雪 1
2025-09-14 22:08
[滑稽笑][滑稽笑]
hmily
hmily 1
2025-09-14 23:40
一岁的孩子吃两岁的西蓝花😂
QQ
QQ 1
2025-09-14 20:40
西兰花保质期24月?外出吃饭我是能不吃就不吃了!到市场买菜验钞是不用了,但必须学会验菜技能[裂开][裂开][裂开]
外星人
外星人 1
2025-09-15 00:49
我们西贝货不是预制菜,只是保质期有点长,比普通炒菜长了几百倍而已🤑
用户62xxx40
用户62xxx40 1
2025-09-15 00:59
广州百信广场的门店早已经关门大吉……
begin
begin 1
2025-09-14 21:36
我家冰箱温控坏了,有时候冷藏也会失温,放里面的所有蔬菜都会冻坏,西兰花是怎么不被冻坏的
阍虬
阍虬 1
2025-09-14 19:19
无缘无故成了西贝代言人,老板梦里都笑死。最近生意火爆得很,老板又偷偷笑了……
都市豹子
都市豹子 1
2025-09-14 20:07
贾南风
虚投八脑
虚投八脑 1
2025-09-14 20:11
鸡蛋加色素说是消费者喜欢,还上市,不要脸。
用户15xxx95
用户15xxx95 1
2025-09-14 19:40
西贝货就是贾(假)货,店家都明说了,你们还讨论个啥哈
年逾咕稀
年逾咕稀 1
2025-09-15 00:10
蔬菜-18°C保存两年还需要什么防腐剂,冻的硬邦邦了,僵尸肉也就这温度吧
咸鱼
咸鱼 1
2025-09-15 00:33
良心不值钱,资本不会要良心。良心值钱,资本会把良心包装得更好,用更高的价钱卖了。
今夜无人打牌
今夜无人打牌 1
2025-09-15 01:14
全是防腐剂,卧槽
小竹鼠兽性大发
小竹鼠兽性大发
2025-09-15 01:23
老罗没文化,支持西贝全国开花,一统餐饮业,让人人吃上高级货[爱心]