“宝贝们！看这火苗，看这锅气！”西贝后厨直播翻车，张兰又踩中了流量，将自己的后厨展现在网友面前，喜悦中带着炫耀，满厨的烟火气啪啪打脸西贝，又赚了一波。 不怪麻六记的张兰能发财，她总能从与她有关联的舆论事件中嗅出金钱的味道，踩中流量大赚一波。 这不，西贝后厨直播翻车，麻六记迅速亮出自己充满烟火气的后厨，与西贝的要紧不慢，满厨亮锅电炉相比截然不同。 张兰直播喊道，“你看我这锅气，火苗，烟气”。这一排一排正宗大铁锅，黑不溜秋，就知道炒了不少菜，再看那呼赤赤的火苗，烟气中弥漫的香味，想想都美味致极。 并排的大锅前，厨师忙得热火朝天，身后几十种调料罐，各有各的需要，厨艺就藏在这调料，火候和食材里。 随着一声“出锅了”，张兰和儿子就来一番介绍，“看这色泽，这香味，这满厨的烟火气”。 张兰高兴地说要亲自炒一道菜，没有那金刚钻，也不会揽那瓷器活。 抓住这波流量的不仅仅是麻六记，经罗永浩的嘴也带火了老乡鸡，养足180天，现熬土鸡汤。还有许多大大不小的餐饮店展示自己后厨的烟火气。 有人说张兰缺德，就会蹭流量，踩着别人的痛展示自己，我倒觉得这是正常的商业竞争，从别人的失败中发现问题，亮出自已的优势，创造自己的品牌风格。 餐饮就是人间不可或少的烟火气，传统大铁锅，窜着火苗的炉灶，飘着香味的烟气，加上新鲜的食材，才是享受美味。