以后只去小馆子吃饭！ 看了西贝餐厅后厨的直播，惊到我了…整个后厨基本看不到灶台，没看到大铁锅，没看到明火，放眼看去都是蒸箱、微波炉、空气炸锅，还有冰箱和一袋袋冷冻鱼肉… 我上小饭馆点了份烧茄子，肉眼可见的是人家后厨现削的茄子皮，然后切块儿制作，西贝的茄子都是熟后放包装袋封起来，还不是真空包装的，我觉得不太合适。 现炒的，得配墩子，白案红案…小工，人工不低…还有道具设备，做预制菜，加热就完事，微波炉这些才几个钱？ 正规的冲气灶，烟机这些都不便宜。 预制菜如果质量有保证，应该接受，无论何种形式的，但是要标明加工的流程，食材的种类，不能让大家吃着成本低的预制菜，却掏着高价钱。 本来是一个宣传“西贝”卫生好服务好品质好的最佳机会，也就是坏事变好事的绝佳机会，结果被贾老板搞砸了，什么水平？活该关门！
