西贝翻车这事儿，最让人捏把汗的不是老板，也不是老顾客，偏偏是被采访的杭州厨师长！ 记者盯着预制菜追问，他举着块熟牛肉实诚说这是半成品，能吃三顿。记者问是不是隔夜的，他直接点头认了。其实饭店提前备菜太正常，可他没多补一句，比如自家冰箱也存菜，没冰箱天天买菜多麻烦。 说真的，大家反感的从来不是预制菜本身，是商家藏着掖着的样子。要是大大方方展示备菜流程，说清怎么保鲜，反而让人放心。偏要装成“全现做”，被拆穿了才更掉好感。 这厨师长的老实，倒反衬出有些商家的不真诚。你们去饭店，是更在意商家坦诚，还是真的完全不能接受提前备的菜？来唠唠~
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