春节专程飞了趟哥本哈根，是因为订到了Alchemist，世界50佳第8名、米其林两星的成绩看起来不算拔尖，却因其极致用餐
除了疫情那两年，每年春节都飞出去旅行，商务舱常有，而头等舱越发稀有，毕竟各大航司都在削减，今年去伦敦，就订了英航的头等，
静安区常德路武定路我好亲切的地段，新开综合商业体多了好多餐馆，进化细分到温州、台州海鲜，其中一家子福小馆，主打南通菜和烧
米其林的世界总是悲喜交加，三星主厨因压力太大而自杀是发生在瑞士的悲剧，年纪轻轻就摘得史上最多星星是意大利喜剧，而我经历过
年前跟好朋友聚餐，选在了我最爱的景煊，进门见到相熟的经理：“恭喜你们拿到了米其林一星！”“哎，我们丢掉了今年的黑珍珠……
成都是我们最常打飞的吃美食的目的地，而且一落地就进入战斗模式，从前飞双流，就近吃肥肠和兔头，现在改天府机场，又开辟了一片
继川菜、湘菜、北京菜和小酒馆之后，新荣记终于对安徽菜下手了！新餐厅取名徽季，开在陆家嘴腹地，坐拥一栋漂亮的别墅。墙上挂着
这次来日本，我发现一个有趣的现象，在金泽，招牌打的都是北陆海鲜，而到了富山县，引以为傲的必是本地海鲜，鱼虾蟹产地都冠以“
冬天来日本，头等大事就是吃海鲜，尤其在紧邻日本海的北陆，有许多冬季限定，所以一到金泽，我们就冲到历史悠久的近江町市场，这
川菜我们吃得可不少，市井小店吃的是趣味，名家大师吃的是技法，这次来成都，吃了一桌菜，可谓别开生面！朋友约我去廊桥小馆，一
吃川菜，还得去成都啊，满城都是小神店，有家族经营几十年的馆子，类似永乐饭店，有大隐于市川菜传人开的餐厅，好比轩轩小院，还
平时总忙着旅行和探店，在家就不高兴烧菜了，直接在奥乐齐买就好，源自德国的百年超市，东西洋气，品质又好，小程序下单，半小时
Enrico Bartolini是意大利拥有最多米其林星的厨师，他名下的9间餐厅遍布威尼斯、锡耶纳、贝加莫和阿马尔菲海岸
时隔多年，再次回到曼哈顿麦迪逊广场公园旁的Eleven Madison Park，感触良多，我们2011年就来过这里，当
前两天临时起意去国金吃利苑，没想到老牌粤菜竟然变这般境界。老店的功架还在，贵气水晶灯照耀阔气的大堂隔断，熟客进门直接被经
前阵子在曼谷，感慨亚洲50佳餐厅浮夸，还不如诚实烹饪的路边摊，其实其他地方又何尝不是？好比之前在马尼拉，特地订了榜单上的
北京的餐厅千千万，但是开在中轴线上的独此一家，尤其今年中轴线申遗成功，更显得意义非凡，我也是专程来领略皇城龙脉的气象。和
想来沙茶真是很妙的食物，分明是移民带来的南洋味道，又透着本地的古早情调，在厦门，有无数家沙茶面，人们常说，最好的沙茶面永
福建米其林今日发榜，作为沙茶面爱好者，我最关心哪家会上榜？看到吃过的两家小店评上了必比登，立刻开心与大家分享。乌糖沙茶面
吃心的上一条推送似乎被限流了，阅读量创新低，我也在反思：到底要不要费力去写那些严肃食评、传奇酒店和遥远的异国风情？写上海
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