延续上一篇意大利美食的奇妙感觉，今天写撒丁岛，在岛屿东北角住了无与伦比的豪华酒店，来西南部感受野性粗犷的蛮荒之地，两者都是岛屿的魅力所在。

本地民风淳朴，排名第一的餐厅开在一座自营农场里，Ortoristorante从外面看毫不起眼，但停完车走进去，别有天地。

与其说这里是农场，不如说是世外桃源，一片错落有致的广阔花园，遍植地中海灌木和鲜花，简易凉棚搭建其间便是餐厅，桌椅间夹杂着香草的芳香，桃金娘、罗勒和迷迭香。

橄榄树有些古老而苍劲，撑起整串灯珠，点缀夜空，有些幼小且葱郁，细枝结出了果实，挨着油醋。

不远处还有菜园、桔园和葡萄田，蔬果供应自家的厨房，游泳池平静下来，映衬着远山的夕阳，收拢最后一丝金光。

跑去洗手才发现前院是主人的别墅，一旁支起个原始的烤炉，炭火慢烤牛肉、金枪鱼和面包，香气弥漫在整个庭院。

菜单写在小黑板上，服务员听来客口音，意大利文和英语两面切换。

不过当天最大的惊喜不在菜单上，老爷爷推荐了本地新鲜捕获的青口，一盆上来，大大小小，感觉捞到啥都拿来烧。

橘红色贝肉柔软极了，完全没有一般青口的老肉，我上一次吃到这么嫩的还是在西西里岛的绝美小城。

汤头落满了贝壳里的汁水，再加番茄香草，鲜得无比美好，我们把面包都浸进去，吸饱了汁儿变肉粉色，拿来下酒。

点了一支撒丁岛特有的白，Nuragus据说是腓尼基人带来的，，在岛上不远处种植生长，柔淡的稻草黄，酒体轻盈简单，飘散青苹果、梨和桃子的甜美香气，像极了本地的植株。

面食当然选本岛特色的Fregola，粗麦面粉和水揉成珍珠般的小粒，烘烤后质地弹韧独有坚果香气，类似北非Couscous，也像西班牙Paella，在平底锅里跟吸饱了汤汁，好比海鲜泡饭，吃起来特亲切。

一切都是那么欢欣愉悦、优美自然，可到了主菜，忽然画风一转，变得矫揉造作——煎黄花鱼点缀南瓜泥好刻板，旁边围了一圈番茄、节瓜、胡萝卜和豌豆……似乎在努力模仿高级法餐，我们只好开玩笑说：“主厨是不是想拿米其林推荐？”

一个哑然失笑的结尾，不妨碍这是一家可爱的农家乐，而我们的态度也很明确：永远赞赏“诚实的烹饪”。