小时候，一到夏天，外婆总会在院子里支起小火炉，慢慢熬酸梅汤，那味道，那香气是我童年最美好的回忆。长大后再也没喝到那么好喝
现在越来越多的人喜欢在夏日里，喝上一杯凉茶，消暑解渴。还记得我小时候，没有那么多饮料，一到夏天，妈妈总会亲手做凉茶给家人
以前在昆明做卤菜时，那个卤猪肝是特色，比较好卖，口感软糯鲜香，不腥不柴，放久了也不变色。美食日记今天就把制作配方分享给你
家人们，如今食客对美食的要求越高，但有这么一道螺丝椒生炒肉片，却能轻松“拿捏”食客们的胃，几乎桌桌必点。它靠的就是一酱成
天气闷热，是不是总觉得胃口不佳？但在重庆，一道凉拌白肉却能轻松唤醒人们的味蕾。它薄如蝉翼，肥而不腻，在复合酱油的点缀下，
不少人都有创业致富的想法，可大多因各种难题，梦想难以成真。但有这样一对夫妻，为给家人更好的生活，毅然选择摆摊创业。他们凭
有个朋友摆摊20年，只卖一款酱汁猪头肉发家致富的，他是把猪头肉卤熟后，再放酱汁里泡入味，酱香浓郁，味道不错。美食日记今天
从厨20年，我发现大家烹饪禽畜肉类时，常犯同样的错误，忽略去腥增香的细节，腥味重、香味不足，让好好的食材变得有瑕疵。今天
我在厨房摸爬滚打20年，深知一道好的菜品，不仅要美味，更要制作便捷。这道排队都要吃的椒麻牛杂烩，上手容易，却能让你的厨艺
打算创业的家人，建议你摆摊卖炸鸡翅。在我这里，菜场边上就有个炸货摊，只卖一款特色炸鸡翅，从早忙到晚生意还比较火爆。别小看
家人们，在卤味制作中，麻辣卤水一直很受欢迎。要做好麻辣卤水，五香料的运用很有讲究。下面，我就把五香料的实用知识分享给大家
家人们，人生的机遇有时候藏在意想不到的地方。我有个同学，没有出去打工，就靠这个卤蛋配方，摆摊撑起了自己的小事业，一干就是
北方的酱卤大家都知道，比如酱棒骨，酱牛肉等都是大家接受的传统卤菜，酱卤的色泽和味道都比卤水厚重，它突出的是酱香回甜口味。
还记得我在昆明第一次做生意，就是摆摊卖酱香手抓饼，这手抓饼咬起来又酥又软且带点嚼劲，酱香浓郁，好多顾客吃了就惦记着下次，
你去熟食店买卤菜的时候，有没有注意到，他店里都备两款料油，就是红油和辣椒油，说起来你可能不信，好多师傅都不知道它两区别，
卤菜店有了辣椒油，还需要红油吗？可能很多人都以为辣椒油是红油，我告诉你，红油不是辣椒油，红油主要是增香增色的，它不辣明白
很多粉丝对卤水香料包感兴趣，大家也期待出一期卤水香料包的准确比例，就是50斤卤水料包的配方，我只能告诉大家，卤水是有生命
有个远房亲戚在街头摆摊卖凉拌面20年，撑起全家生计。很是让人羡慕。天气慢慢热了，还没外出打工的家人，建议你先摆摊卖凉面，
我做厨师20年了，接触过不少摆摊、开熟食店的朋友。大家常常为同一个问题发愁：卤菜味道明明不错，可卤汁容易变质，成本降不下
你们有没有一道心心念念的家乡菜？对我而言，农村宴席上的鸡脚烧田螺便是如此。在酒店工作后，我把这道菜引入酒店菜单。经过多次
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