西贝又出最新笑料！ 9月30日，一记者去门店吃饭，点了一只鸡，然后就问厨房的大妈：“这鸡是现杀的吗？”，大妈口口声声说：是的！现杀，卤制20分钟，然后包起来！ 结果转头就被拆穿漏洞 。 懂行的都知道，活鸡处理光褪毛、清理内脏就得半小时，再卤制20分钟，前后至少一小时起步，哪能这么快上桌 ？明显是预制鸡加热，却硬说现杀，这不是把消费者当傻子糊弄吗 ？ 之前西贝因“预制菜”争议过，说要“明厨亮灶、诚信经营”，结果大妈一句话暴露真实操作 。其实预制菜不丢人，消费者介意的是“挂现制的羊头，卖预制的狗肉”，既想赚现制的溢价，又不想承担现制的成本 。 餐饮行业的诚信从来不是靠嘴说，是靠实在的操作。你们在外吃饭，遇到过这种“嘴上说现做，实际是预制”的情况吗 ？
