根据财联社9月20日报道,罗永浩针对预制菜问题,竟然在微博再次发声了。罗永浩指出,预制菜的定义,其实没有那么复杂,在行业内其实早就已经形成一些基本的规范了,这个基本规范对预制菜按照其预制程度,由轻到重分成了四个级别,每一个级别都有比较详细的规定。 首先是第一级别,最轻层次的预制菜,主要指的是仅进行了清洗、切配等处理的新鲜食材,比如说切好了的土豆丝,这个叫做“净菜”。 第二级别,就是经过腌割调味处理了的新鲜食材,需要烹饪后才能够使用,典型代表就是提前调味的牛肉,提前腌制好的烤肉,等等,这属于“浅加工”。 第三级别,是已经经过了熟化处理了的,所谓熟化处理,就是提前将食材煮熟炸熟,像是这类食品,商家都不需要怎么处理,只要加热一下就行,当然也有可能需要调一下味,这个叫做“熟制半成品”。 第四级别,就是已经完全做好了的菜肴,做好了,包装好了,商家拿到手,只需要加热就行,除此之外,什么都不用做,这个就是“即热预制菜”。 罗永浩说,如果在外就餐,在那种比较正式的餐厅,对于第一第二第三等级的菜肴,他其实都能够接受,但是如果是到了第四等级,那他是绝对不会接受的。 当然,如果是在那种普通平价餐厅,或者从超市买来自己吃,罗永浩说,不管什么级别的,他都能够接受。 这里罗永浩谈到了自己对这级别级别的预制菜肴的主观的心理感受,谈到了他在不同场景的底线,大家对此有何看法呢?欢迎在评论区讨论。
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