有些媒体拿着贾老板发言的不完整截图说他道歉了，但从贾老板的发言中，我只看到认错，没看到道歉的意思。认错和道歉不是一个概念。而且他认的只是他应急处理方式的错误。 把贾老板的完整发言捋一下就是： 1）我应对方式有误。 2）顾客不懂事，但我忍了。 3）提意见的人就是想害我，但我学会逆境中成长。 从头到尾他除了指责别人就是夸自己，不说道歉了，连自己到底错在什么地方都没搞清楚。网络上有些餐饮老板发声支持西贝，支持饭店用预制菜，这种人全部在偷换概念。整个事情持续数天，无数媒体、自媒体、顾客参与其中，大家的关注点从来不是西贝能不能用预制菜。而是贾老板口口声声说的没有预制菜是不是真的？结果证明他在撒谎！ 所以，贾老板错在什么地方？ 1、既然用了预制菜那就在销售过程中和顾客说清楚，要尊重顾客的知情权。 2、把消费者当傻子已经很过分了，被消费者挑明后，还拒不承认，甚至威胁起诉，起诉不成就给人扣帽子。实在想不出哪怕中性词汇来形容这种行为的。 其实这个事情最好的处理方式是，言辞诚恳的道歉，然后表示将进行改善，后续会对每道菜是否预制进行标注。这样才能不留隐患的彻底解决问题。其他所有的所谓公关方式，不过是偷换概念、转移视线之举，都只是拖延问题、放大问题，而不是解决问题。