罗永浩西贝预制菜争议 补充上一条，刚才洗了个澡，又思考了一下，感觉说的不太严谨。

西北我记得第一件应该是在北京的西三环六里桥附近，我小的时候去感觉那里就是个早期网红店的感觉，而且里面有一些包间是在炕上吃的，现在好像都没了，那会儿应该是推出了一个空心挂面，好像还上过某个电视台的纪录片。所以我个人觉得那会儿的西贝还算有点纯粹。

但是是做生意，图钱一点都不是问题。餐厅除了口碑人流之外，最重要做的是翻台，想多翻台就得快上菜，吃完赶紧走。

贾老板他其实想得很清楚，为了保证品质味道的相对统一采用了不同的地区的所谓“加工食堂”，然后再店内二次加工or加热。

这样保证了口味、品质相对统一，上菜速度足够快！那说白了，如果营销口碑没问题，那人流量没有问题，他的翻台率就有了很好的保障，就可以赚更多钱了。

但所谓的这种提前加工的工厂也好，食堂也好，确实也需要的成本，而不是像一些劣质外卖，随便找一些供应商买来随便的提前加工品。

而且这种所谓的“预制菜”，就像我们做节目后期加包装。我们提前做好了一个模板，不同的车型，套上不同的车身外观尺寸动力参数，更有甚者他们连剪片子，有些都用AI，那你说这个算不算预制剪辑？

到底是谁错了？

唉……舆论真的可以毁掉一个品牌。