大象的产肉量是猪的30倍，为什么人类不饲养大象来吃？ 我国古代皇族吃的“山八珍”里，“象拔”就是大象鼻子，清代云南还有“红烧橡皮”这样的名菜，《本草纲目》《太平广记》里也记载过大象肉的滋味和吃法，可为啥它没像猪牛羊一样被普遍饲养？ 首先得说，古代其实真吃过大象，而且大象不只是热带专属。北极圈冻土层曾挖出完整长毛象化石，中原地区出土的也不是现代热带象，而是能越冬的温带象。 只是温带、寒带地区人口资源有限，科技相对先进，遇到大象这种“移动肉山”，部落常会全军出击捕猎，吃一次能管半年，自然不会放过，这也导致这些地区的大象逐渐灭绝。 而热带地区细菌繁殖快，这么多肉没法保存，为了吃几天冒险捕猎、可能损失人口，实在不值当，大象才得以留存。 但即便能捕猎，想养大象却难如登天。先不说投资，古代很多农户连一头牛都买不起，大象的成本，更是一般地主家都扛不住。有那钱，买头牛、种几十亩地，回本快、收益还高，谁会选大象？ 因为一头成年大象每天要吃300-400斤草、喝100升水，食量是猪的20倍，消化还差，吃进去的东西只有40%能吸收，每天光吃饭就得花18小时，效率极低。 管理成本和风险也高：大象圈舍得又大又坚固，普通农家院根本装不下；驯服难度大，成年象体重好几吨，一旦失控容易伤人，还得配专人、专设备，投入全是额外的。 更关键的是生长繁殖太慢。大象能活80年，15年才成年，怀孕要22个月，五年才生一胎，养到出栏得十多年，可能“人走了，大象还没长大”。 可猪8-12个月就能出栏，6个月就能繁殖，一年两窝、一窝十几只。 这么算下来，养大象投入多、周期长、风险高，搞不好还会亏得血本无归，也难怪再珍贵的大象肉，也成不了日常食材。
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