长夏宜清心下火养脸汤味超鲜不苦夏日巨爱

2025-06-29 15:10:04 小小花带美食

炎炎长夏，体内火盛，让人口干乏燥没胃口，心烦难眠，易积热毒。 🙋🏻‍♀️分享一个我们家夏日必炖的苦瓜汤，汤味鲜香回甘带清甜肉味。一家老小都非常喜欢喝。夏日时常为家人安排上，养阴消暑，清心去烦，滋肝明目，润燥养肤又养脸。 ——▪️食材： ▫️苦瓜 ▫️鲜鲍4-5个 ▫️玉竹10g ▫️莲子20g ▫️可加5-6颗元贝增鲜 ▫️里脊肉或梅头肉 ▫️姜片1片 ——▪️做法： ▫️1.苦瓜切段挖囊。（苦瓜处理，可以放入一勺盐，均匀涂在苦瓜圈内外，静待8-10分钟，苦瓜出水后用清水冲洗盐份。） ▫️2.肉剁成肉沫，加入少许盐和淀粉搅拌均匀，灌入苦瓜圈。 ▫️3.食材放入炖盅，加入9成温水，隔水炖2小时。 ▫️4.下盐调味，非常鲜非常回甘😋。