Leon 63 2025-05-14 22:04 全靠全国外地人一吃一个不吱声，吃完一个又一个 这个字我不认识啊 回复 06-03 19:13 去了你不想尝尝到底怎么个难吃法？ 永恆-邓-鬱悶 回复 07-18 15:13 早出名了，只是人都有猎奇心理，想着会有多难吃！还有北京的豆汁等等！
一棹烟波 47 2025-05-15 18:56 西湖醋鱼的味道怎么形容呢。找条臭水沟掏一把烂泥，再拌上KFC的番茄酱，你尝尝就对了[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭] 用户10xxx91 回复 05-23 13:50 沒那么夸张，闻着太酸，吃着太甜
三万多天好好体验 39 2025-05-13 17:37 西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼。三种味道互不干扰的合在一起，这就是西湖醋鱼牛逼的地方。 用户10xxx91 回复 05-23 13:31 更牛逼的是要不是有外地人在吃，这菜早就绝迹了
闻谦 39 2025-05-23 20:28 其实这玩意就是吃鱼的鲜味。以前家门口早晨有卖鲜活的胖头鱼，切点姜丝清蒸一下，加点香油酱油醋就鲜美无比 a自由 回复 05-23 23:00 关键西湖醋鱼只有醋，你能想象到河鱼的草腥气么 执夜梦尘 回复 05-24 07:17 有人说是为了在没蟹的时候，以此代替，可以品到蟹肉味
头像就是我本人很精神吧 29 2025-05-23 22:55 醋鱼好不好吃请看清代袁枚的随园食单，反正他的意思是这玩意儿就是在没螃蟹的季节做出个螃蟹味的鱼来吃，他还写了想要好吃多到黄酒去腥味，那要是没了鱼的鲜香味那你别管，你要接受不了一点腥味只得这么做 日尼禾尔 回复 06-26 21:21 鲫鱼用清水煮，煮出白汤，鱼肉蘸醋有吃蟹肉的感觉
不要停下来啊 18 2025-05-17 11:23 历史知识，别的菜系吹起来都是皇帝吃了觉得好给了赏赐，唯独西湖醋鱼的原型宋嫂鱼羹，就连皇帝给赏赐的原因都是“念其年老”[doge] 用户10xxx91 回复 05-23 13:29 西湖醋鱼和宋嫂鱼羹没关系，一个是糖醋类，一个是羹
归期未有妻 15 2025-05-10 21:27 大家都好奇这么出名的一道菜怎么个难吃法 无名 回复 05-14 23:48 说实话，看完真的很好奇它有多难吃。 用户10xxx91 回复 05-23 13:29 太甜
Chaos 15 2025-05-16 20:33 我吃过了，不好吃，但是我不说，因为不能光我一个倒霉蛋[大哭] 其实我喜欢你啊 回复 05-23 15:59 你错了，现在吃西湖醋鱼的大多数都是想尝尝到底多难吃[哭笑不得][哭笑不得] 用户10xxx90 回复 06-15 17:36 我特喵就不信到底有多难吃
影月无痕 14 2025-05-24 18:50 这玩意也谈不上难吃 但这才更奇怪，某些特色食品是因为特别“难吃”而对了某些人的口味，可西湖醋鱼你是完全找不到它成为美食的理由，再为他辩护的人也只能说它“没那么难吃”
哎 曾龙 12 2025-05-17 16:41 因为你吃的鱼和真正的西湖醋鱼的鱼不一样。江西萍乡芦溪我们这的鱼基本上都是湖北鱼，腥味重。我们自己家的鱼烧熟后基本上没有腥味。家里黄泥塘里面养出来的鱼最鲜美。 日尼禾尔 回复 06-26 21:23 你们进的假的湖北鱼吧，或者是低价进的 哎 曾龙 回复 日尼禾尔 06-27 16:34 不知道呀，我们县里的鱼现在都是湖北鱼了。摊贩说的。
用户10xxx38 10 2025-05-23 20:27 西湖醋鱼早20年前吃过，不腥不柴，有醋的香味没醋的酸味。你拿今天的批量化预制跟人家以前一生只烧那么几道特色菜的厨子以及饭堂精挑细选的烹饪佐料比… 徐进 回复 06-18 15:15 你那天感冒了。 腮边不觉衰颜却 回复 07-28 15:50 说的谁20年前没吃过一样。你觉得好吃只能说明厨子做的不正宗
其实我喜欢你啊 6 2025-05-23 16:00 前几天刷到个视频，一个游客在西湖边用餐，松鼠过来，把他的糕点抢走了！高低没动那条鱼[横脸笑][横脸笑] lqjhz 回复 05-24 20:13 松鼠啊，它不吃肉的[滑稽笑][滑稽笑]
阿丁 6 2025-05-24 08:00 可以这么改:先用微量的食盐加葱姜末和胡椒粉腌制半个小时，然后裹面粉放油锅炸至表面金黄酥脆，洒孜然粉白芝麻和辣椒粉，完美 腮边不觉衰颜却 回复 07-28 15:50 鲤鱼培面？ 阿丁 回复 腮边不觉衰颜却 08-01 16:32 延津做法
10013438 4 2025-05-18 18:26 都不对！你不使用味精 鸡精这类调料，就知道做饭难度了！你拿方便面的调料包穿越回去，你都能混成御厨！！！ ★★嘘，别吵☆☆ 回复 06-04 05:48 这关古法的问题吗？是黄豆发酵就有那个成分 浩子 回复 ★★嘘，别吵☆☆ 06-04 10:38 添加剂！
谋杀孤独 4 2025-06-28 13:04 呃……我北京人，说说吃了豆汁和醋鱼的感觉……在当年周总理宴请过外宾的晋阳饭庄吃过一次西湖醋鱼，虽然晋阳饭庄是北京这边的老字号。但是做那边菜的实力应该是能肯定的，好歹是周总理都喜欢的店。感觉……还挺好吃的。然后豆汁一开始确实觉得不好喝。但是能喝，喝几次习惯了就好喝了。无非和酸奶一个概念，只不过豆子的味道加起来会比较奇怪，喝习惯了可以的。
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