带排骨烧肉33一斤，市区50加，广州莲花山码头
牛杂里的上杂和下杂，并无定规
肉料处理：大鲩鱼（草鱼）为例：大鲩鱼放血，拆骨起肉，鱼骨鱼头斩切薄件，鱼肉厚处切单片，薄处切双飞片（卖鱼佬可代切，但不如
黑鲩（青鱼）、白鲩（草鱼）、脆肉鲩（脆肉草鱼）
2024年11月下旬，广州莲花山码头莲花东路街市，周末15点午市，看看有哪些海鲜海味。
2024年11月下旬，广州莲花山码头莲花东路街市，周末15点午市，看看有哪些海鲜海味。进来就看到一条野生白鳝，正名是日本
广州莲花山鱼档，在卖什么鱼？海鲈最受欢迎
鲩鱼25一条，开肚趴着蒸，广州莲花山码头
高频手速，罕有具观赏性手撕鸡，广州莲花山码头
紫螯青蟹少见，88元一斤，广州荔塱
周末，广州荔塱市场，活禽交易区。人气很旺，图一左边坐在凳椅上的人们，都是在等现场屠宰拔毛的鸡鸭鹅，也是市区罕见的景象。现
斩料：白切鸭33元斤，上庄25元（广州沙园市场）
斩料：原汁蒸土鸡黄，68元一只
刀工：劏大鲫鱼，动作爽脆而高效
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电子榨菜：烧味斩料、切牛肉、斩龙趸头（3分40秒）
广州沙园，两种红烧乳鸽，四个药膳蒸鸽
广州莲花山码头，10月底，石首鱼季节来了
星期四闲日，有事经过番禺莲花山渔港街市，拍摄记录了部分野生鱼和虾，一起来看看。周一到周五的莲花山码头街市，和周末的游客市
黄皮是岭南特色的水果，它的味道很特别，酸甜涩香都很强烈。黄皮的味道是酸底的，作为水果，有不少人特别喜欢其口味，也有很多人
签名：市场博物，关心食材和各地风物。
