跨过脚下沟坎、躲开上方障碍，王奎敏捷地穿梭在自家西瓜温室中。他俯身摘下一个熟透的瓜，左手托瓜，右手拇指和食指拉住瓜蒂上残
一些餐厅的名字或许你有些耳熟，甚至菜品也有些熟悉。细究之下，便能发现其中的联系 —— 这是 XX 餐厅的副牌店。副牌如同
这是一个新栏目「老地方见」。城市像温和而行动迟缓的的巨兽，只要攀附其上，即便只是皮毛，也叫人得以谋生。我们发现那些在城市
餐饮业的未来是否掌握在可靠的人手中？不妨来看看《FOOD&WINE》第 4 届破局者（Game Changers）名单。
上海 La Bourriche 133 餐厅厨房的运水烟罩开动起来有一种轰隆隆的震动，和新加坡食阁（Food Court
我从小喜欢吃茄子，这和奶奶善于烹制有关。当时，茄子还是季节性蔬菜，准时出现在我家夏秋的餐桌上，多为北方圆茄，硕大厚重，外
2024 年 6 月 14 日上午 11 点，北京早高峰结束。四元桥高架下，车流量回归正常，一对父子借着电动自行车后座，
2017 年的夏天，因为朋友订好但临时无法成行的一间民宿，我开启了一趟说走就走的东京之旅。未经规划的独自旅行充满了大把的
几乎每个月，我都要约朋友去吃几次火锅。从热辣的牛油火锅、咸鲜的腊排骨火锅、爽口的潮汕牛肉打边炉，到近两年势头迅猛的海南糟
「呼叫！呼叫！」CGI 广告里，麦乐鸡块用奶声奶气的的声音呼叫着薯条。而在线下，这款由麦当劳推出的「麦麦对讲机」在 5
「如果甜品师或厨师发明了一道特别的，或者很美味的菜肴，那么在一年之内，不允许其他艺术家制作这道菜；只有发明它的人才有权通
指尖在手机屏幕上滑动，突然弹出一个绿意盎然的小窗口，激活了我的消费者「雷达」—— 用玻璃纸包装的端午「艾草花束」，锯齿般
1992 年，妈妈在老家的百货商店购置了一台三角牌电饭煲，这是她为婚后独立小家生活配备的诸多家电之一。据回忆，这台可供
对于热爱美食的旅行者来说，今年势必是美味的一年。从旅游热点到鲜为人知的旅游目的地，全球各地的餐饮业涌现出大量的创意和创新
像中国传统的思想派系儒释道一样，川菜也分 3 大派系：上河帮、下河帮、小河帮。上河帮是给官老爷吃的，下河帮是老百姓自下而
现代商业模式中的儿童餐出现在 1970 年代的美国，真是令人毫不意外。如你所想，儿童餐的确是某个连锁快餐品牌的「伟大发明
9.9 元就可以买到一杯咖啡。2023 年 2 月，库迪咖啡率先吹响了咖啡价格战的号角。没过多久，瑞幸决定应战。价格战发
2019 年，时任新加坡总理李显龙在推特上向时任马来西亚元首后东姑阿兹莎阿米娜表达感激：「谢谢你多年来给我父亲和我寄来如
「不加番茄酱，不放味精，不加水。」胡春华和我一起在她农场的打包间坐下来吃午饭，她给我介绍面前这道番茄炒蛋。深红色的番茄汤
你有多久没买过特产了？特指那种旅途中精心挑选，吭呲吭呲扛回家自用、送礼的东西，多是吃的，当然也包括馈赠亲友的面子工程，一
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