在减肥的过程中，“吃”一直是个让人纠结的话题。很多人误以为少吃就能瘦，只会简单粗暴的节食、饿肚子，却忽略了一个关键因素——基础代谢值。

什么是基础代谢值？基础代谢值是身体运转的最低热量消耗，占据身体总代谢的65%-70%左右，决定了身体的大额热量输出。

对于减肥的人来说，吃够基础代谢值是非常重要的一件事。很多人为了减肥而过度节食，每天只吃几百大卡这样的行为往往无法让你成功瘦下来下来。

为什么要吃够基础代谢值？有 3 个重要原因。

首先，如果我们摄入的食物热量长期低于基础代谢值，身体会误以为遭遇了“饥荒”，开启自我保护模式，肌肉会跟着流失，从而降低基础代谢率。

一旦基础代谢率降低，意味着热量输出下降，也就是你少吃的同时也少消耗了，减肥就会越来越困难。恢复正常饮食后体重就会反弹。

第二，没吃够基础代谢值的人，相当于在过度节食，这会让身体处于长时间饥饿状态，这会促进身体激素分泌紊乱，食欲会变得旺盛起来。

这个时候，身体会不断发出“饥饿信号”，你会难以抵挡美食的诱惑，反而容易暴饮暴食。而当你满足了基础代谢值的需求，身体的基础运转得到了满足，激素分泌也会正常，食欲也能更稳定地被控制，你能够更健康的瘦下来。

第三，吃够基础代谢值有助于维持肌肉量。减肥可不只是减掉脂肪，还要保住宝贵的肌肉。肌肉量越多的人，基础代谢率越高，燃烧的热量也就越多，减肥速度会更快。

如果你大幅度降低热量摄入，身体在燃烧脂肪的同时也会分解肌肉来获取能量，热量输出就会下降，减肥效率就会越来越差。

总而言之，减肥的人要适当降低热量摄入，但是降低幅度不能低于身体的基础代谢值，如果你平时一天的热量摄入是2000大卡，那么，减肥期间可以控制在1400-1500大卡左右，这样每天可以少摄入500-600大卡热量。而一斤脂肪的热量大概是3850大卡，大概7-8天左右你就能减掉一斤脂肪。

如何计算你每天的热量摄入值是多少？

你可以下载一个食物热量计算APP，将每天的饮食情况记录进去，这样就能知道自己的热量摄入是多少了。

你要知道，同样的食物不同的烹饪方式，热量值是完全不同的，只有保持低油盐、清淡的烹饪方式，才能有效控制食物热量，同时减轻身体负担，让你健康的瘦下来。