【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

前些日子，连锁水饺第一大品牌袁记云饺被曝出使用速冻水饺（也就是预制的水饺），就算是现包的水饺使用的也是预制馅料。网上一片谴责之声，而品牌方选择了缄默不吭声。

不吭声的原因很简单，他们的确使用了预制水饺和预制馅料，无法否认。同时由于目前市场对于预制菜的妖魔化，也不敢承认。

这就怪了！

不使用预制馅料、不用预制水饺，从顾客进店才开始剁馅和面，有没有哪个顾客有耐心等这么久？作为快餐，连锁水饺不得不使用预制馅料和预制水饺，这是快餐这个行业本身决定的，根本就无法避免。对于自家生意必须要用的东西，既不能承认，也不敢承认，这是连锁快餐这个行业的杯具，也是袁记云饺面对网络舆情只能选择闭嘴的原因。

如果不能正视预制菜，连锁快餐就很难获得良性发展的空间，也就很难有光明的未来。

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