火龙果，吃起来不仅特别的好吃，而且热量也不高，很多的人在减肥期间也都会吃，目前市面上的火龙果，也是分了红心和白心这两种的。这两种火龙果，到底在营养和口感上有啥不同呢？其实有很多的人，都以为红心火龙果是从国外进口的，所以在购买的时候价格才会更贵一些。其实吧，红心火龙果是果农杂交出来的一个品种，而白心的火龙果才是国外进口的。

只不过红心火龙果在刚杂交出来的时候，品种并不是特别稳定，所以产量就特别少，所以最早上市的时候价格就会更高一些了。不过现在这个品种已经越来越稳定了，所以价格也比最初便宜很多了。吃的时候，红心火龙果也会比白心的火龙果更甜一些，这是因为红心火龙果含有的糖分更高一些。

所以总体上看，红心火龙果比白心火龙果只是多了一些甜菜红色素和花青素，其他营养是没有太大区别的，所以大家在购买的时候，就不要太纠结营养区别有多大了。

整体来说，火龙果富含碳水化合物、维生素C、蛋白质、花青素等等，能防止血管硬化，排毒护胃，美白减肥，而且红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

所以用火龙果汁做的早餐松饼，不但颜色好看，口感和营养也都升级。特别是只需要将所有材料倒入破壁机，按下开关搅拌下面糊就能做好，是厨房小白也能做好的快手美食呦~

■ 食材和时间

份量：约12个

时间：20分钟

材料：红心火龙果150克，即食燕麦片200克，酸奶250克，糖25克，泡打粉2克

1、所有材料都先准备好，火龙果切小块备用。

2、酸奶先倒入破壁机中，之后放入切成小块的火龙果。

3、倒入一半份量的燕麦片进去，启动果蔬汁模式，快速搅拌让材料先充分混合。

4、食材都打成这样红色的糊糊后，加入剩下的一半燕麦片进去继续搅打。

5、都打成细腻的糊糊后，再放入泡打粉和细砂糖，略微搅拌下能够搬运就可以了。

6、将打好的松饼糊糊倒出来，舀起来这样缓缓滴落的样子

7、不粘平底锅抹点油加热，之后舀入适量的面糊，尽量摊成这种小圆形的饼状。

加了火龙果果汁呼呼的这个燕麦松饼软和和的，因为没用面粉，用的都是燕麦片做的，所以口感要比面粉版本的更偏粗粮风格一些。

建议大家用红心火龙果来做，这样做出来的颜色就会很好看了，用白色火龙果也可以。煎的时候，注意及时翻面，别煎糊了。

婶子碎碎念

1、这个早餐饼全部用的即食燕麦片，所以成品吃起来是有点软糯口感的，跟用面粉做的口感不太一样。

2、酸奶也可以换成牛奶，大约替换为200克左右即可，最终的面糊就是舀起来缓慢滴落的状态即可。

3、火龙果也可以换成其他水果，但因为水果含水不同，所以如果你的面糊较干就加点奶，太湿了就加点燕麦片去调整。

4、燕麦片需要分两次加进去，这样会打得比较细腻。