谁的夏天不吃凉皮呢?！但一碗凉皮动辄4，500大卡的热量，让很多减脂人望皮流口水，生怕吃一口回弹解放前。

我开发的这碗魔芋凉皮一大份只有178大卡，好吃低卡，减脂人也可以放心的大口吃凉皮，愉快地吃着夏季美食躺瘦吧~

魔芋凉皮，堪称 “低卡之王”，主要成分葡甘聚糖吸水性强，遇水膨胀后产生饱腹感，减少其他高热量食物摄入，且几乎不产生热量，还能促进肠道蠕动，助力消化。

食材营养配比及热量如下：

黄瓜和豆芽清爽可口，为这道菜增添丰富维生素与膳食纤维。黄瓜富含维生素 C、维生素 E，具有抗氧化作用，同时水分充足，补水又减脂

鸡胸肉是优质蛋白质的重要来源，脂肪含量低，富含多种必需氨基酸，能增强饱腹感，还能在减脂期间维持肌肉量，提高基础代谢率，让身体消耗更多热量。

最后点缀 5 克花生酱，不仅丰富口感，还带来优质不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，且少量摄入不会造成过多热量负担。

做法如下：

1、豆芽清洗干净下开水中煮8分熟，下入魔芋凉皮煮1分钟，捞出过凉水备用；

2、黄瓜切丝放一起；

3、鸡胸肉煮熟后捞出，撒成细丝放在一起；

4、碗中加入少量的花生酱（三分之一勺），花生酱热量高，须控制用量；

5、加入海天零脂调味汁，加少许生抽，加2勺凉开水，多搅拌把花生酱化开，再加一点点的红油增香提味；

6、把料汁倒在凉皮上，抓拌均匀即可。

多种食材搭配，营养丰富且低卡，让你在享受美味的同时轻松减脂，度过清爽一夏。