三伏已经过了大半，但没正式出伏，天气依旧是又湿又热，许多人都说总感觉自己身体里的湿气很重：起床没精神，双腿发沉，满面油光，大便粘腻，舌苔厚腻等。

今天给大家介绍一味除湿“黄金”，不仅能够强力祛湿，还有养护脾胃，消肿安眠等的功效，它是“中药八珍”之一，也有“四时神药”的美誉，它便是药食同材的——茯苓。

01

茯苓家族分类

白茯苓：中药材茯苓在加工时将菌核内部的白色部分切成薄片或是小方块，即为“白茯苓”。处方单上常出现的“茯苓”，也是用的这部分。此外，产于云南的白茯苓还被称为“云茯苓”或“云苓”。

赤茯苓：中药材茯苓皮下层的赤色部分，即为“赤茯苓”。

茯神：包裹着松根，并带有松根（即茯神木）的白色部分，即为“茯神”。

茯苓皮：中药材茯苓菌核外皮部分，即为“茯苓皮”。

茯神木：中药材茯苓菌核（茯神）中间的松根部分，即为“茯神木”。

朱茯苓：朱砂拌茯苓，是白茯苓的炮制衍生品。取白茯苓块，加水飞炮制后的朱砂拌匀挂衣而成。

另有一种在名字上容易与茯苓家族搞混的药物——土茯苓：虽然名字中带有“茯苓”，但实际上与茯苓家族无直接关系，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。

02

茯苓家族各成员的功效

1

白茯苓

性味归经：味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经。

功效：利水渗湿，健脾，宁心安神。

应用：常用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症状。

2

赤茯苓

性味归经：味甘，性平；归心、脾、胃、肺、肾经。

功效：宁心安神、利窍行水、清利湿热。

应用：常用于心烦不宁、小便短赤、淋漓不畅、泻痢等症状。

3

茯神

性味归经：味甘、淡，性平；归心、脾经。

功效：宁心，安神，利水。

应用：常用于心虚惊悸、健忘、失眠、惊痫、小便不利等症状。

4

茯苓皮

性味归经：味甘、淡，性平；归肺、脾、肾经。

功效：利水消肿。

应用：常用于治疗水肿、小便不利等症状。

5

茯神木

性味归经：味甘，性平；归肝、心经。

功效：平肝安神。

应用：常用于惊悸健忘、中风语蹇、脚气转筋等症状。

6

朱茯苓

功效：增强镇静安神的作用。

应用：常用于惊悸、烦躁、失眠等病症。

但需注意，朱茯苓中的朱砂主含硫化汞，具有一定毒性，水中几乎不溶，火煅会产生毒性，因此必须在医生指导下谨慎使用。

综上所述，茯苓家族成员虽同出一源，但各自具有独特的功效和应用范围。在使用时，应根据具体病情和医生指导选择合适的药材。

03

茯苓常用食疗方

茯苓作为一味常用的中药材，不仅具有多种药用功效，还常被用于食疗中，以发挥其健脾、利水、宁心等作用。

以下是与茯苓相关的常用食疗方：

1

茯苓粳米粥

材料：适量粳米、茯苓粉、白糖。

做法：将粳米和茯苓粉一起煮成粥，然后调入适量白糖食用。

功效：具有健脾宁心的作用，适用于失眠、心神不宁等人群。

2

四神猪骨汤

材料：干淮山30克，茯苓30克，芡实30克，莲子30粒（可带芯），陈皮6克，猪骨300克。

做法：将上述材料一起煲汤。

功效：此汤膳具有健脾、养颜、祛湿的功效。

3

茯苓枸杞茶

材料：茯苓10克，枸杞子5克，红茶5克。

做法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，加入红茶，用开水冲泡即可。如将茯苓、枸杞煮沸煎水，冲泡红茶效果更佳。

功效：此茶饮有健脾益肾、利尿通淋的作用，适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。

此外，还有茯苓膏、茯苓赤小豆粥、薏仁茯苓粥、莲子茯苓糕等食疗方，均含有茯苓作为主要成分，具有不同的保健和治疗作用。这些食疗方不仅美味可口，还能在日常生活中起到调理身体的作用。

但需要注意的是，食疗方虽好，也需根据个人体质和病情适量食用，并在专业医师或营养师的指导下进行。