番茄土豆炖牛排制作步骤

1. 准备食材

牛排：切块

土豆切块。

胡萝卜：切块。

番茄切块。

葱：切段。

姜：切片。

蒜：切片。

料酒

生抽：

老抽：

盐

糖

清水

2. 制作过程

第一步：冷水下锅，放入牛排块，加入料酒煮开后捞出，用清水冲洗干净。

第二步：起锅热油，放入葱、姜、蒜炒香。

第三步：加入牛排块，倒入开水，加入生抽、老抽、料酒、番茄酱，炖煮一小时。

第四步：加入土豆块、胡萝卜块和番茄块，继续炖煮30分钟。

第五步：撒上葱花

具体步骤详解

准备食材：

牛排切块，土豆、胡萝卜、番茄分别切块，葱、姜、蒜切好备用。

焯水牛排：

冷水下锅，放入牛排块，加入料酒煮开后捞出，用清水冲洗干净。

炒香调料：

起锅热油，放入葱、姜、蒜炒香。

炖煮牛排：

加入牛排块，倒入开水，加入生抽、老抽、料酒、番茄酱，炖煮一小时。

加入蔬菜：

加入土豆块、胡萝卜块和番茄块，继续炖煮30分钟。

调味出锅：

撒上葱花，调味后即可出锅。