在如今的白酒市场中，各种品牌琳琅满目，价格也从几十元到上千元不等。然而，很多消费者在购买时却忽略了酒瓶上隐藏的“秘密”。

今天，就来给大家揭秘，不管品牌多响亮，只要酒瓶上带有这“5个数字”，很可能就是酒精酒，看清了再下单，才能避免花冤枉钱！

一、瓶身“身份证”暗藏真相

白酒瓶身标注的产品标准号是国家规定的“身份代码”，不同工艺对应不同编号。其中，GB/T 20821与GB/T 20822这两组数字就是酒精酒。

GB/T 20821（液态法白酒）：以食用酒精为主勾兑，成本低廉，口感刺激性强。

GB/T 20822（固液法白酒）：含30%以下粮食酒，其余为食用酒精与添加剂。

这两类酒因工艺简单、生产周期短，占据低价市场，但部分商家会通过华丽包装与营销话术抬高价格，误导消费者，所以咱们不管它的品牌有多大，只要看到这2组5个的数字，就一定要谨慎。

二、4种辨别方式

1、配料表

纯粮酒成分仅含水、粮食，若出现“食用酒精”、“液态法白酒”等字样，直接淘汰。

2、摇晃观酒花

纯粮酒摇晃后酒花密集且消散慢，酒精酒酒花大而稀疏，迅速消失。

3、冷冻实验法

将酒置于-18℃冷冻24小时，纯粮酒会出现絮状物（高级脂肪酸凝结），酒精酒依然清澈。

4、价格锚点

固态发酵成本至少20元/斤，所以低于这个价位的“纯粮酒”，大家买的时候要看清楚进谨慎购买。

三、什么才是纯粮酒

真正的纯粮酒执行标准号遵循“1字头+工艺香型”，比如GB/T 10781（浓香型）、GB/T 26760（酱香型）、GB/T 14867（凤香型）。

像茅台它的标准号为GB/T 26760，代表纯粮固态发酵。不过，也有部分地方特色酒会使用地理标志产品标准（如GB/T 22041代表国窖1573），这类编号同样代表着粮食酒。

以四川邛崃的地方酒南池翠N9为例，它酒标上标注着“GB/T10781.1”，这正是纯粮固态发酵的象征。

酒厂30多年来一直坚守传统大曲浓香古法工艺，选用优质川南糯红高粱、小麦、大米、糯米、玉米和水作为原料，经过100天的发酵，再在陶坛中窖藏9年才会取出。

这种遵循自然规律的酿造方式，与市场上那些“速成酒精酒”形成了强烈反差。将酒液倒入杯中时，会泛起细腻的老酒油花，入口绵柔，窖香、粮香、陈香依次在口腔绽放，绵甜净爽的余韵中还带着一丝花果蜜香，令人回味无穷，不管是自己品尝还是送给亲友，都是不错的选择。

今天的分享就到这里啦！希望这篇文章能帮助大家在购买白酒时擦亮眼睛，避开写着20821和20822数字的酒水。如果你还有什么鉴别的方法，不妨在评论区与大家分享一二！