白术是一种常用中药，性温，味甘、微辛带苦，入脾经和胃经。为补气、健脾、利湿的要药，尤其善治脾胃病。常将白术与一些药物配伍，以增强药效，白术配茯苓，二者搭配，健脾燥湿功效更加显著。对于阴虚的人群不适合吃白术。
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