如今哪还有什么广东名鸡，不过二三十年前的广东是有的！ 我作为老广，在广州菜市场卖了27年鸡，20多年前在广州批发市场比较畅销的鸡有外省的湖南鸡、江西鸡、海南文昌鸡，还有广东本省的清远鸡（洲心镇）、封开杏花鸡、信宜怀乡鸡、龙门胡须鸡等经典品种。 而这二十多年过去，一些养鸡场被养殖集团化。广东的名鸡以及外省的鸡，基本每个品种都出现了两种不同价格的鸡。所以，曾经所谓的广东几大名鸡，若想吃到好吃点的鸡，有条件的话还是去市场挑那些两三斤重的成年鸡，买回去散养两个月，喂点米糠。不管是大脚鸡还是小脚鸡，都会变得很好吃，因为经过两个月的散养，这些鸡从小吃的饲料都排干净了！
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