西贝的老板，你真该看看蓝TV这场直播，看完谁能睡得着啊？ 本想看实地探访能看出点真章，结果全程看下来，满脑子都是“这食材新鲜吗”。记者让厨师现场做菜，人家熟练从柜子掏冷冻鱼，撕开冲洗就上烤盘。问配料，厨师说就葱姜蒜，可包装上明明白白写着“复配水分保持剂”，保质期还18个月，这不是明摆着不对劲儿？ 再问招牌羊排，照样从冷冻柜拿出来，店员还强调是今年8月产的，可那24个月的保质期，谁看了不皱眉？百来万观众在线瞅着，从鱼到羊排，全是冻品，新鲜俩字影儿都没见着。 说真的，预制菜不是不行，但不能打着新鲜的旗号糊弄人啊。食客愿意为品牌买单，图的是踏实，不是被当傻子骗。你们觉得，餐馆用冻品没问题，但该坦诚告诉大家吗？