网友诚不欺我!布朗尼曲奇果然好吃又好做
烤的时候满屋飘香,巧克力味特别特别浓郁
巧克力脑袋快冲!!
✅食材
▫️曲奇部分:黄油45g、糖粉30g、全蛋液15g、低筋面粉95g
▫️布朗尼部分:黄油60g、细砂糖30g、全蛋液15g、黑巧23g、低筋面粉82g、可可粉15g、泡打粉2g
——
我用的66%黑巧,本身带甜度,所以在原配方(40g细砂糖)基础上减糖了,我感觉减到20g也能好吃,可以根据自己口味调节
分面团之前最好称一下,按照我这个比例曲奇面团是11.8g一个,布朗尼面团14.8g一个,仅供参考
我烤出来的表面比较白,应该是鸡蛋的原因,我用的鸡蛋蛋黄颜色浅
阅读:1
点赞:0