老张是个很有脾气的倔老头，他年轻时的年代，全是靠卖力气挣钱，喝酒成了解乏的必需品，那时候每天晚饭得喝上半斤的白酒，就这么喝到五十多岁，子女不放心老人的身体，就带老张去医院体检，体检结果显示老张已经出现了三高的相关指标，医生建议他戒酒。

老张觉得自己身体没有出现什么大问题，也没感觉出明显的不舒服，倔强的老张嘴上答应着，心里满是不服。之后老张考虑到自己年纪大了，减少了喝酒的量，但还是每天中午和晚上都喝上一二两白酒。

家里人总是要求老张彻底戒酒，老张也因为戒酒的事经常和家里人闹得很不愉快。老张心里也清楚得很，老伴和孩子们都是为了他好，但自己都喝了这么多年了，到现在身体也没出什么大的毛病，现在喝的比以前少得多了，肯定不会对身体再有什么损伤，自己就这点小爱好，家人应该理解他才对。

直到上个月，老张喝完酒后忽然胃痛不已，被紧急送到医院检查，做了胃镜结果诊断出了胃癌！医生分析老张患癌的原因有可能和他爱喝酒的原因有关。

生活中像老张这种情况的应该不在少数吧，甚至前些年还有关于饮酒的“小常识”：“少量饮酒有益健康”，“每天一杯红酒美容养颜还会软化血管”，“每天两口、把病喝走”等所谓的养生知识。那么，长期喝酒到底是好是坏呢，接下来咱们来说说“喝酒这件小事”。

2018年发表在全球顶级期刊The Lancet (柳叶刀）上的一项研究显示：即使是最少量的饮酒，也会对健康造成损伤。长期严重的酗酒更是会造成严重后果。这一观点算是彻底让酒厂和嗜酒者们为自己喝酒而找各种借口的梦想破灭了。

这篇来自华盛顿大学团队的研究报告，采用的是2016年的全球疾病负担报告作为分析数据，记录了1990年到2016年间全球195个国家或地区的300多种疾病导致的过早死亡和残疾信息。他们分析的是2016年15岁至95岁人群中，13种健康状况和酒驾相关风险的影响，分析了1300多项关于不同国家饮酒伴随疾病负担的研究，并以死亡和残疾时的年龄作为统计标准。

这项研究中提出了这样的观点：在≥50岁的人群中，酒精引发的主要死亡病因，在15-49岁的年龄组中，酒精会引发癌症、心血管疾病、传染性疾病、暴力和自残等故意伤害，还有交通事故和溺水、火灾等其他的事故，并且在这些人群中，大部分是长期少量饮酒的人群。

1、损伤大脑

邻居老杨是一个40多岁的中年男士，性格很豪爽、喜欢交朋友，也喜欢喝酒，常常能看到他和朋友们醉醺醺地站在小区门口高谈阔论。

后来发现很长一段时间没见到他，等再遇见时，看见他拄着拐杖，在小区里慢慢地练习行走。经了解得知，老杨因为中风导致了偏瘫，现在的老杨完全没有了往日意气风发的样子。可见，酒对大脑产生的损害有多大了吧！

在我们上面讲到的研究中还提出了这样的结论：饮酒会对大脑灰质产生影响，灰质是中枢神经系统的重要组成部分，是大脑中处理信息的重要区域。

研究人员还对不同饮酒模式、酒精类型及其他健康状况对大脑健康的影响做出了调查，发现不存在所谓的安全饮酒水平，也就是说只要喝酒就会比不喝的情况更糟，

并且，本身存在高血压、肥胖、糖尿病等疾病的人群，会有着更高的风险。有研究发现，随着饮酒量的增加，缺血性中风（脑梗塞）和出血性中风（脑出血）的发病率呈直线上升，并且饮酒对于脑出血的影响更大。

2、饮酒会导致癌症

美国临床肿瘤学会在2017年发表声明指出：酒精是重要的致癌因素。最新的研究表明，全世界有5.5%癌症的发生和5.8%癌症的死亡是酒精引起的，也就是说，每18个癌症里，就有1个是喝酒喝出来的。

就目前所知，口腔癌、喉癌、食管癌、头颈癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌等的发生都和酒精有直接关系，此外，还极有可能引起胃癌和胰腺癌。其中尤其是乳腺癌和结肠癌，即使是少量的饮酒，也会增加患病的风险。

3、对肝脏的损伤

酒精主要是通过肝脏进行代谢的，大量或长期饮酒，肝脏细胞很容易受到损伤，初期可能仅仅表现为脂肪肝，但随着时间的延长，会出现肝细胞的广泛性坏死，甚至出现肝功能衰竭。

在这之中，我们要特别注意的一类人就是喝酒就会脸红的人，首先我们要知道酒精，也就是乙醇在体内的分解代谢过程为乙醇→乙醛→乙酸，在乙醛变成乙酸的过程中需要一种名字为乙醛脱氢酶的物质，而喝酒脸红的人，就是体内缺乏了这种酶，导致乙醛在体内积累。

乙醛大家总不陌生了吧，它可是WHO明确指出的I类致癌物，不仅具有很强的肝毒性，还会导致细胞突变、癌变。想想这种物质经常在你的肝脏中积聚，会导致怎么的结局？因此，喝酒脸红的人就是不能喝酒，而不是需要练习酒量！

1、先说一个我听过的，也是很多人都一致认可的，那就是提前喝点牛奶、酸奶。其实这种做法就和喝酒前吃点东西垫一垫是一样的，对于解酒并没有什么实质性的作用。

2、多喝水，多喝蜂蜜水，糖水可以改善饮酒后的暂时性低血糖，改善低血糖引起的不适症状，并且大量饮水促进排尿，但是对酒精的分解代谢速度是没有影响的。

3、解酒丸和解酒糖呢？看它们的宣传，主要成分是姜黄素，但是目前还没有明确的研究指出，姜黄素可以促进酒精的分解代谢，因此这种也只能当作心理安慰罢了。

4、催吐自然是最不推荐的，看似把喝进去的酒精都吐出来，减少肝脏代谢了，其实，真正能吐出来的可能只是你最后喝的很少的这几口，最后酒没吐出来多少，反而造成了贲门撕裂，吐了血。

那么，到底真正的解酒方式是什么呢？答案就是开篇研究中的观点：不喝酒！

总而言之，即使是轻度饮酒也无任何好处，适度饮酒有害处，过度饮酒更可怕。

参考文献

[1] GBD 2016 Alcohol Collaborators,Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016.[J] .Lancet, 2018, 392: 1015-1035.

[2]喝酒伤身，怎么减少危害？盘点 9 种解酒的方法，有效的只有 1 个.丁香医生