减肥，为什么要多吃全谷物粗粮，少吃精制碳水？

首先，从营养成分的角度来看，粗粮富含膳食纤维、维生素。而膳食纤维含量通常是细粮的数倍，能够促进肠道蠕动，减少便秘的困扰，让身体的代谢更加顺畅。

再者，主食中含有的碳水化合物是身体不可缺少的营养物质，而粗粮具有较低的升糖指数，不会像吃了精细米面那样迅速引起血糖的飙升，既能给身体补充能量，还能减少脂肪的堆积。

第三，粗粮能够提供更持久的饱腹感，消化时间比米饭、面条更久，会让你在很长一段时间内都不会感到饥饿，从而有效控制食欲，减少不必要的零食摄入。

第四，专家也建议，在减肥期间，适量减少白米饭、面条等精制主食的摄入，适当增加粗粮在饮食中的比例，，比如糙米、全麦面包，可以让你更快瘦下来。

减肥的人，推荐你多吃这几种粗粮，代替米面，不挨饿，体重唰唰往下掉！

1、南瓜

每 100 克南瓜所含的热量仅约为 23 大卡，您可以放心享用，而无需担心热量超标。

南瓜富含丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲。南瓜中的果胶成分也不容小觑。它能调节胃内食物的吸收速率，减缓糖分的吸收，从而有效控制血糖上升。

2、糙米

糙米，虽然外表不如精米那般光滑，口感也比较粗糙，但它保留了更多的营养成分。专家建议，适当增加糙米在饮食中的比例，有助于控制血糖和血脂。

3、燕麦

每 100 克纯燕麦的热量约为 377 千卡，热量并不低。但是它富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，从而在总体上帮助控制热量摄入。

早餐煮一碗燕麦牛奶，可以给身体补充蛋白质、碳水化合物跟丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，燕麦中的β-葡聚糖有助于调节血脂和血糖，是减肥人士早餐的最佳选择。

4、红薯

100g红薯的热量是55～80大卡之间，红薯富含维生素 C、钾元素和膳食纤维，能增强免疫力，促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。

减肥的人，午餐或者晚餐可以吃一个蒸红薯，搭配大量的青菜，饱腹感强，热量还低，可以改善便秘问题。

5、莲藕

每 100 克莲藕中，碳水化合物的含量约为 11.5 克至 16.4 克之间，其热量大约在 70 千卡至 90 千卡左右。

莲藕可以代替晚餐的主食，比如：一道清爽可口的凉拌莲藕，搭配一份青菜，既能满足味蕾，又能控制热量摄入，促进体重的下降。

6、八宝粥

八宝粥通常由多种粗粮和豆类组成，如红豆、绿豆、薏米、糙米等。这些食材富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

八宝粥不仅美味可口，还具有滋补身体、健脾养胃的功效。在减肥期间，将八宝粥（不加糖）作为早餐或者晚餐的选择，既能满足味蕾，还能保持长时间饱腹感。