之前分享过一款胡萝卜玉米鸡汤，姐妹们都反馈很好喝，今天再分享一遍给大家！鸡汤鲜美香甜，一点也不腥！鸡肉软烂不柴！汤跟肉一起吃，营养更丰富！ 🛒食材： 土鸡，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞 ～～～～～～～～～ 👩‍🍳做法： 1️⃣鸡肉剁成块，鸡块洗干净，冷水下锅，加葱姜焯水煮3分钟捞出，温水洗干净沥干水份备用 2️⃣锅中放少许油，放葱姜炒香，放入鸡块炒香炒至微黄 3️⃣加入足量开水大火煮5分钟，盖上锅盖，再大火煮10分钟（汤汁明显变白） 4️⃣放入玉米、红枣盖盖，大火煮开转小火炖一小时5️⃣再放入胡萝卜，盖盖继续炖煮半小时，放入枸杞盐，搅匀关火出锅即可 ♥️小提示： 1、焯水后清洗一定不能用凉水，否则肉会变柴。 2、先什么都不加，单独旺火煮肉汤汁才会变白，加入配菜汤就不容易煮白了。 3、鸡汤切忌用料酒，会使汤汁变黑。 4、炒好的肉需要放入开水炖煮。